中新網(wǎng)成都7月31日電 題：從舌尖到心頭：美國華裔青少年體驗(yàn)“一座來了就不想走”的城市

　　作者 單鵬

　　“我生病的時(shí)候，爸爸讓我吃西藥，而媽媽讓我吃中藥，有時(shí)候我不知道該聽誰的?！泵绹~約高中生張悅焓是一名華裔青少年，她的父親是美國人，母親是中國人，“有一次我生病，媽媽專門出去買中藥材，還會(huì)泡一種紫色葉子的茶給我喝，那個(gè)茶的味道很苦很苦?！?/p>

　　近日在參觀了成都中醫(yī)藥大學(xué)博物館后，張悅焓理解了媽媽的用心。她在接受采訪時(shí)說，中藥有著悠久的傳統(tǒng)和一脈相承的歷史文化，“因?yàn)槲以诿绹L大，我不太理解中國的文化。但這次我來中國，體驗(yàn)了我媽媽小時(shí)候的經(jīng)歷，突然覺得可以理解她了?！睆垚傡收f。在成都中醫(yī)藥大學(xué)博物館，張悅焓制作了一個(gè)香囊，里面裝有薄荷、紫蘇葉、石菖蒲、金銀花等中藥材，有安神醒腦的作用，“我準(zhǔn)備把這個(gè)香囊送給媽媽，她喜歡這些?！?/p>

　　第一期美國華裔青少年巴蜀文化品悟之旅活動(dòng)正在四川進(jìn)行。29日至30日，近200名美國華裔青年在成都感受當(dāng)?shù)氐臍v史人文與自然生態(tài)。成都被譽(yù)為一座“來了就不想走”的城市，從觀賞大熊貓到聆聽歷史故事，從親手爆炒川菜到制作中藥香囊，這些華裔青少年逐漸拉近了與中華文化的距離。

　　日前華裔青少年來到成都大熊貓繁育研究基地時(shí)，天空下起小雨，大熊貓?jiān)谌ι醿?nèi)大口啃著竹子，年紀(jì)稍小的大熊貓三兩成群相互打鬧，美國大一學(xué)生曲鎏馬上端起相機(jī)拍下這有趣的畫面?！拔以诿绹鴽]有看過大熊貓，之前只在北京看過一次。”他說，“四川是大熊貓的‘老家’，這次我拍到了很多照片，甚至還有不到一歲的大熊貓?；孛绹笪乙欢ㄒ堰@些照片向身邊人分享?！?/p>

　　“以前我覺得大熊貓很‘懶’，經(jīng)過導(dǎo)游的講解，我了解到大熊貓的生活方式，理解了它們?yōu)槭裁纯瓷先ァ畱醒笱蟆摹！泵绹ゼ痈缛A裔青少年周夢嫣說。

　　在美國華裔青少年眼中，成都儼然一座大熊貓之城。在成都街頭，他們時(shí)?？吹酱笮茇?jiān)兀号罉谴笮茇埖牡袼埽?D裸眼大屏內(nèi)的動(dòng)畫大熊貓，印在帆布包、水杯、筆記本上的大熊貓圖案……大熊貓的慵懶和松弛似乎感染了成都人，后者將松弛感刻在了骨子里，融入日常生活之中。

　　實(shí)際上，成都人的松弛感和慢節(jié)奏與兩千多年前蜀郡太守李冰主持修建的都江堰水利工程不無關(guān)系。都江堰造就了“天府之國”，使成都平原土地肥沃，為當(dāng)?shù)匕傩仗峁┝素S富的物產(chǎn)和宜居宜業(yè)的環(huán)境。在參觀都江堰水利工程時(shí)，導(dǎo)游向華裔青少年介紹了都江堰的歷史與功能。得知都江堰至今仍在發(fā)揮作用后，不少人瞪大雙眼發(fā)出驚嘆。

　　歷史上，很多文人和政治家在成都留下足跡。杜甫草堂有一通刻有《茅屋為秋風(fēng)所破歌》全詩的石碑，導(dǎo)游楊漢軍用中英雙語向來自大洋彼岸的年輕人講解杜甫創(chuàng)作時(shí)的處境和心境：“偉大的詩人住在一個(gè)漏雨的破草房里，卻心懷天下蒼生，這體現(xiàn)了一個(gè)中國知識分子的理想?！痹谖浜铎?，楊漢軍認(rèn)真講解劉備、關(guān)羽、張飛三人的兄弟情誼和諸葛亮的忠誠勤勉，幫助這些生長在不同文化環(huán)境的華裔青少年加深對中華文化的理解。

　　“以前華裔青少年只在課本上學(xué)過這些知識，比如都江堰、李杜的詩歌、三國故事等，但他們很少親眼看過。我相信這次旅行可以讓他們對中華文化有更深入的了解?！泵绹A裔青少年領(lǐng)隊(duì)、華夏中文學(xué)校中部分校董事長雷志軍說。成都的文化氣息打動(dòng)了美國初中生赫佳茵，她說，“這次參觀的景點(diǎn)和以前學(xué)過的東西能對應(yīng)上。我不僅有一種懷念的心情，而且加深了對中華文化的理解?！?/p>

　　成都以飲食文化聞名，有“美食之都”的稱號。在成都川菜博物館，每位華裔青少年體驗(yàn)了川菜宮保雞丁的制作，參觀了郫縣豆瓣和醬油的晾曬場地，還品味了地道的成都小吃。當(dāng)了解到手工釀造的醬油需要在壇子里靜靜晾曬數(shù)百天，美國高中生赫翹楚感到驚訝：“每個(gè)制作步驟都是小心翼翼、非常用心，可以看出中國人帶著匠心在制作食物?！?/p>

　　“中華飲食文化跟隨中國人的腳步走向世界每個(gè)角落，并在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生了廣泛的影響。”美國華裔青少年領(lǐng)隊(duì)高佳賢介紹說，中國菜在美國也較為普遍，美國有不少川菜館。高佳賢認(rèn)為，飲食是傳承中華文化的一種方式：“在美國華人家庭，學(xué)會(huì)用筷子幾乎是每個(gè)華裔孩子的‘必修課’。即使在美國，華人父母也不希望孩子忘記中華文化?！?完)