中新網(wǎng)江西安義10月18日電 (巫發(fā)陽(yáng) 黃奕)近日，走進(jìn)江西南昌市安義縣紅山管理處南昌萬(wàn)埠酒廠釀酒體驗(yàn)中心，家長(zhǎng)帶著孩子游覽參觀研學(xué)廳、釀酒車(chē)間、釀酒研究室等，近距離了解酒的制作工藝、感受酒文化。

　　“以前周末的時(shí)候都不知道帶孩子去哪里玩，現(xiàn)在家門(mén)口就有一個(gè)體驗(yàn)中心，孩子們不僅可以了解酒歷史、酒文化，同時(shí)還能體驗(yàn)釀酒、手工酒器制作等過(guò)程，他們玩得開(kāi)心學(xué)得也高興。”安義縣枧溪新村村民張大媽笑著說(shuō)。

　　據(jù)了解，南昌萬(wàn)埠酒廠始建于1974年，生產(chǎn)的三花酒、萬(wàn)富春、黑糯米酒等頗受歡迎。近年來(lái)，紅山管理處通過(guò)“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”的運(yùn)營(yíng)模式，積極發(fā)揮新鄉(xiāng)賢、黨外人士作用，將酒文化和旅游業(yè)相互融合，打造了集釀酒生產(chǎn)加工、文化展示、工藝傳承、科普教育、實(shí)踐體驗(yàn)于一體的生產(chǎn)實(shí)踐基地。

　　“以前這片土地雜草叢生，就幾個(gè)閑置的糧倉(cāng)和危房立在那，現(xiàn)在我們的酒廠遷移過(guò)來(lái)了，把這個(gè)地方改造得很漂亮、很現(xiàn)代化。”南昌萬(wàn)埠酒廠廠長(zhǎng)杜木生感慨地說(shuō)，體驗(yàn)中心建成以后，不僅保留了釀酒的傳統(tǒng)工藝、酒廠的歷史記憶，還吸引了酒廠老職工再就業(yè)，提升了居民的幸福指數(shù)。

　　紅山管理處黨工委書(shū)記萬(wàn)彬彬介紹，萬(wàn)埠酒廠共有52個(gè)紅褚石窖池，年產(chǎn)白酒200余噸，同時(shí)還擁有一條完整的黃酒生產(chǎn)線，年產(chǎn)黃酒250余噸；國(guó)慶假期招待各地游客2000多人，通過(guò)旅游與銷(xiāo)售相結(jié)合的方式，預(yù)計(jì)全年?duì)I收可以達(dá)到2000萬(wàn)元。(完)