北京:七書(shū)店齊聚王府井 開(kāi)年市集送書(shū)香
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說(shuō)起避風(fēng)塘炒蟹,該菜色的精髓是將蒜香、蟹肉香、蔥香、椒香,四種香味混于一體,當(dāng)中蒜香的獨(dú)特風(fēng)味在于它的甘口焦香,脆而不糊。蒜香味與辣味滲入蟹肉,味道濃郁香口,讓人越吃越開(kāi)胃。圖為李夢(mèng)常經(jīng)常到西貢街市挑選新鮮食材,他對(duì)這里的店家都很熟悉。
【編輯:李太源】
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