探訪生豬育種場:科學(xué)保障國家豬種安全

發(fā)布時(shí)間:2023年03月24日 08:44     來源:中國新聞網(wǎng)

  【解說】種子關(guān)乎一國糧食安全,中國作為世界上生豬生產(chǎn)與豬肉消費(fèi)第一大國,良種是保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)。近日,記者走進(jìn)位于上海浦東的國家生豬核心育種場,了解一頭優(yōu)質(zhì)“華系豬”如何誕生。

  【解說】據(jù)了解,中國對豬擁有9000年的馴化歷史,復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件,逐漸形成了豐富的地方豬種資源。而隨著改革開放后人們對豬肉消費(fèi)需求的改變,中國開啟了大規(guī)模引進(jìn)豬種與本地豬種雜交繁育的歷史。工作人員介紹,近十年來,中國年均進(jìn)口種豬不到1萬頭,占核心育種群比例不到10%,雖然已成功實(shí)現(xiàn)了本土化選育,保障了近90%的生豬種源供給。但在缺乏持續(xù)系統(tǒng)性選育的情況下,很容易陷入“引種-退化-再引種”的惡性循環(huán),引進(jìn)成本高、本土豬種源減少、豬與人爭糧、生物安全等一系列問題也隨之產(chǎn)生。

  【同期】上海某種豬公司育種總監(jiān)張和軍

  我們地方豬還有一個(gè)“洋”種豬無法比擬的一個(gè)優(yōu)點(diǎn),它就是抗逆性非常強(qiáng),就是對逆境飼養(yǎng),就是(比如)下大雪的時(shí)候,老母豬帶著小豬在雪地里走來走去都不會(huì)出問題的。但是“洋”種豬你要飼養(yǎng)它,你要給它要有好的一個(gè)溫度、通風(fēng),包括飼料,你全部要按照它的模式來。我們剛才講的引進(jìn)的豬主要是以歐美國家(為主),它們這些國家養(yǎng)的豬是以玉米豆粕為主(飼料)的,直接是跟人爭糧。

  【解說】畫面中是育種場正在培育的“華系豬”,雖然它們的祖輩是“漂洋過海”而來的美國杜洛克豬,但經(jīng)過技術(shù)人員的代代改良后,“華系豬”除了繼承其祖輩原有的優(yōu)點(diǎn),其特性則更適應(yīng)中國本土飼養(yǎng)環(huán)境,契合中國本土市場消費(fèi)偏好,也在一定程度上減輕了生物安全風(fēng)險(xiǎn)。工作人員介紹,改良種豬的過程類似于培育雜交水稻。目前育種場每一頭豬都擁有一張身份證,通過各類智能設(shè)備進(jìn)行實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集,分析種豬的生長狀態(tài),從母豬受孕到產(chǎn)后護(hù)理,幼崽的生長發(fā)育每個(gè)階段都實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理,盡可能減少人工干擾,以達(dá)成“優(yōu)中選優(yōu)”的目標(biāo)。

  【同期】上海某種豬公司育種總監(jiān)張和軍

  我們能看到在肥豬這邊,我們會(huì)有一個(gè)設(shè)備叫自動(dòng)測定站,當(dāng)我們豬進(jìn)去之后,我們會(huì)給它打一個(gè)電子耳標(biāo),電子耳標(biāo)標(biāo)記了這頭豬是哪頭豬,看它吃了多少料吃了多長時(shí)間,所以每一次采食都有記錄,這樣的話我們就知道了它每天吃了多少長了多少。通過這些指標(biāo)類似體檢一樣給這個(gè)豬打個(gè)分,就是它的性能指數(shù)。然后我們把前幾名留下來,這樣的話就是把最優(yōu)秀的豬選下來,讓它去生產(chǎn)后代。

  【解說】工作人員介紹,除了在本地育種場進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理外,該育種場還通過物聯(lián)網(wǎng)、AR等技術(shù),在上海以外建立起標(biāo)準(zhǔn)化繁育體系。通過與多家科研機(jī)構(gòu)和高校合作,建有目前世界上最大的生豬冷凍精液產(chǎn)業(yè)化基地,相關(guān)技術(shù)多項(xiàng)指標(biāo)超過國際平均水平。據(jù)了解,目前該育種場培育的“華系豬”一年銷售額已突破10萬頭,除了滿足本土需求外,還多次登上美國國家種豬登記中心(NSR)種豬性能排行榜,成功實(shí)現(xiàn)從“單項(xiàng)引種”到“走出去”。

  周孫榆 謝夢圓 上海報(bào)道

責(zé)任編輯:【房家梁】

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