【中國(guó)味道之年味】朝鮮族米糕:傳統(tǒng)技藝蒸制“繁花”迎新春

發(fā)布時(shí)間:2024年02月07日 11:38     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  朝鮮族花糕,是花狀造型的米糕,是中國(guó)朝鮮族的傳統(tǒng)特色美食,它既是中國(guó)朝鮮族飲食文化的重要標(biāo)簽,也是人們認(rèn)識(shí)和了解中國(guó)朝鮮族的窗口。

  米糕磨米為面、以水調(diào)粉,或蒸、或煮、或煎、或捶打而成。在此基礎(chǔ)上,將蒸好的面團(tuán)上色、揉捏成型,制成色澤鮮亮、香味撲鼻的花糕。春節(jié)即將到來(lái),在吉林省延吉市制作了20多年花糕的吳永順接到了不少訂單。訂購(gòu)花糕的食客將其視為迎接新年最好的禮物。(呂盛楠 張沫涵 吉林延吉報(bào)道)

責(zé)任編輯:【羅攀】

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