“珍奇遼味”以食會(huì)友

發(fā)布時(shí)間:2023年06月06日 18:17     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  6月6日,2023“珍奇遼味”美食季啟動(dòng)儀式暨遼菜盛典在沈陽(yáng)中街舉行。當(dāng)日,2023“珍奇遼味”攝影作品展和2023東北亞美食物產(chǎn)展同時(shí)舉辦。

  遼寧地處黃金緯度帶,擁黃渤兩海和世界罕見(jiàn)的黑土地資源,孕育了豐饒的物產(chǎn)。作為東北亞唯一陸海雙重門(mén)戶,遼寧也是“一帶一路”遼滿歐、遼蒙歐、遼海歐通道的重要節(jié)點(diǎn)。

  中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)首席顧問(wèn)、國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中國(guó)特一級(jí)烹飪大師劉敬賢介紹,良好的自然環(huán)境為遼寧人飲食提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ),也造就遼菜取材廣泛、選料考究的特點(diǎn),遼菜正是利用遼寧地產(chǎn)食品原料和特有烹飪工藝,結(jié)合遼寧地區(qū)各民族飲食文化和習(xí)俗而形成的獨(dú)特菜系。

  據(jù)悉,“珍奇遼味”東北亞民間美食文化交流活動(dòng)已連續(xù)三年舉辦,遼寧借此積極搭建東北亞民間交流的平臺(tái),以“美食”為媒,充分開(kāi)發(fā)、整合東北亞地區(qū)美食資源,開(kāi)展美食文化交流,打造“珍奇遼味 ”公共服務(wù)品牌,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作,向全球展示一個(gè)開(kāi)放、真實(shí)、立體、全面的遼寧。(王藝霖)

責(zé)任編輯:【李季】

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