在田間地頭，秸稈曾是讓人頭疼的廢棄物；如今它們卻搖身一變，成為環(huán)保又健康的食品增稠劑。中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)俞書宏院士團(tuán)隊(duì)通過神奇的納米技術(shù)，成功讓秸稈變廢為寶，點(diǎn)草成“金”。

　　科研團(tuán)隊(duì)通過結(jié)構(gòu)解析和選擇性提取技術(shù)，從秸稈中提取出食品級(jí)納米纖維，這些納米纖維具有高長(zhǎng)徑比和親水性，展現(xiàn)出了卓越的增稠性能。

　　據(jù)科研人員介紹，這項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)已經(jīng)通過了食品安全性驗(yàn)證，制成的食品增稠劑能為人體補(bǔ)充寶貴的膳食纖維。目前，團(tuán)隊(duì)已在國際上首次實(shí)現(xiàn)了纖維素納米纖維噸級(jí)宏量制備，正與食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展合作應(yīng)用。

　　這項(xiàng)技術(shù)不僅為農(nóng)業(yè)廢棄物的高效利用提供了新思路，也為農(nóng)民增收開辟了新途徑?？蒲袌F(tuán)隊(duì)希望通過該技術(shù)將秸稈變廢為寶，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　(記者 張俊 安徽合肥報(bào)道)

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