一碗打鹵面為皇后祝壽

　　收下了各省送來(lái)的“孝敬”，道光帝感覺(jué)這終究不是個(gè)辦法，于是，折中辦理，刪改則例，減少貢品數(shù)量、種類(lèi)，并強(qiáng)調(diào)按此落實(shí)，各省不得自行其是，擅自增減。

　　因?yàn)橄鳒p了貢品，而道光帝又將宮廷每年經(jīng)費(fèi)降到二十萬(wàn)兩。事實(shí)上，偌大一個(gè)宮廷每年最少需要四十萬(wàn)兩才能支應(yīng)得開(kāi)，于是宮廷生活艱難起來(lái)。

　　道光皇帝帶頭過(guò)緊日子，他使用的只是普通的毛筆、硯臺(tái)，每餐不過(guò)四樣菜肴，除了龍袍外，衣服穿破了就打上補(bǔ)丁再穿。

　　《滿清外史》記載：道光帝“衣非三浣不易”，什么叫“三浣”？每月的上旬、中旬、下旬分別也叫上浣、中浣、下浣，三浣就是一個(gè)月，可見(jiàn)，他一個(gè)月才換一套衣服，說(shuō)明衣服不多。又規(guī)定除了太后、皇帝、皇后以外，非節(jié)慶不得食肉，嬪妃平時(shí)不得使用化妝品，不得穿錦繡的衣服。多虧皇后是個(gè)賢內(nèi)助，苦苦支應(yīng)，仍感入不敷出，想了很多辦法，平衡多方利益，協(xié)調(diào)各面關(guān)系，才把皇家的日子對(duì)付著過(guò)下去。

　　道光帝對(duì)皇后的賢惠十分滿意，逢皇后生日，決定為皇后祝壽。滿朝親貴重臣獻(xiàn)上壽禮，拜完壽，自然留下赴宴。眾多文武百官心想皇家御宴將是何等排場(chǎng)，不料開(kāi)宴才見(jiàn)一人一碗打鹵面，后來(lái)聽(tīng)說(shuō)，為此次壽筵，道光帝特批御膳房宰了兩頭豬。而皇后更是高興，因?yàn)榈拦獾墼�明確規(guī)定：萬(wàn)壽節(jié)(皇帝生日)、皇后千秋節(jié)(皇后生日)及除夕、元旦、上元(元宵節(jié))、冬至的慶賀禮儀筵宴停止舉行，這回算是破了例了。

　　成天與內(nèi)務(wù)府“斗智斗勇”

　　道光皇帝以身作則，以此轉(zhuǎn)變官場(chǎng)奢侈腐化的風(fēng)氣。他一看到官員衣服光鮮，就露不悅之情，甚至規(guī)定旗員六品以下，不得衣著綢緞，一律布衣布靴。對(duì)于不能節(jié)儉的官員，他能加以處分。道光十年(公歷1830年)，有人舉報(bào)盛京將軍經(jīng)常在家里演戲宴樂(lè)，道光帝立即革了他的職務(wù)。

　　在道光帝的影響下，官場(chǎng)風(fēng)氣有所轉(zhuǎn)變，至少北京如此。幾天過(guò)后，官員們上朝都穿上打補(bǔ)丁的衣服。議事結(jié)束，紅日東升，乾清門(mén)內(nèi)外光明一片，只見(jiàn)滿朝文武個(gè)個(gè)灰頭土臉，雖不至于衣衫襤褸，但當(dāng)時(shí)的一般中產(chǎn)階層也不致于這副打扮。臨散朝，彼此之間免不了拉拉家常，或者互相哭窮，或者交流節(jié)儉經(jīng)驗(yàn)，比如哪兒可以買(mǎi)到便宜蔬菜，如何將一斤米煮出五斤飯，等等。

　　身居宮禁，不了解民間物價(jià)，道光經(jīng)常向大臣打聽(tīng)宮外的物價(jià)情況，如一斤肉要多少錢(qián)，一斤菜要多少錢(qián)，等等。無(wú)奈眾臣也不知其詳，本想緘口不言，無(wú)奈皇帝一再追問(wèn)，逼急了就信口胡謅。

　　道光皇帝厲行節(jié)儉，成天與內(nèi)務(wù)府斗智斗勇。有這樣一件事兒，道光帝就沒(méi)讓內(nèi)務(wù)府得逞。

　　根據(jù)《春冰室野乘》這部書(shū)記載：有一天，道光突然想吃“片兒湯”，這是民間一種最普通的面食，派太監(jiān)跑去跟御膳房一說(shuō)，不料廚師一口回絕，不會(huì)做。

　　御膳房的廚師怎么這么大的譜兒？原來(lái)，皇帝誰(shuí)都敢處罰，唯獨(dú)對(duì)廚師客氣一些。為什么？怕廚師挨完處罰以后記仇，報(bào)復(fù)皇帝——下毒。因此，皇帝的廚師很少挨罰，而且都是終身制加世襲罔替，沒(méi)辦法，這是皇家傳統(tǒng)。

　　道光沒(méi)吃上片兒湯，也沒(méi)當(dāng)回事兒。不料第二天早上，內(nèi)務(wù)府大臣請(qǐng)見(jiàn)皇帝，說(shuō)有重要事情請(qǐng)示，道光帝趕緊召見(jiàn)，一問(wèn)，原來(lái)是內(nèi)務(wù)府奏請(qǐng)?jiān)鲈O(shè)專(zhuān)制“片兒湯膳房”一所，提出了近萬(wàn)兩白銀的開(kāi)辦費(fèi)。

　　道光帝說(shuō)前門(mén)外飯館一碗片兒湯不過(guò)四十文制錢(qián)，讓太監(jiān)去買(mǎi)就是了，何必增設(shè)專(zhuān)門(mén)的膳房。那就讓太監(jiān)去買(mǎi)吧！碰了一鼻子灰的內(nèi)務(wù)府大臣扔下一句不陰不陽(yáng)的話，灰溜溜地走了。下午，去買(mǎi)片兒湯的太監(jiān)拎著空食盒回來(lái)了，報(bào)告皇帝前門(mén)外飯館倒閉的倒閉，沒(méi)倒閉的也不賣(mài)片兒湯了。不知這話是真是假，但高價(jià)“片兒湯膳房”最終沒(méi)開(kāi)成。