中新社四月十九日電 題：臺(tái)北寫(xiě)真：品味禪園“少帥臺(tái)灣宴”

　　中新社記者 鄧敏 耿軍

　　北投幽雅路三十四號(hào)，禪園。

　　一座日據(jù)時(shí)代的“新高賓館”、一座日本神風(fēng)特攻隊(duì)的招待所、一座軟禁抗日名將張學(xué)良的寓所，如今則成為臺(tái)北市北投區(qū)知名的景觀(guān)餐廳“禪園”，以將傳奇人物張學(xué)良的日常生活化為一道道簡(jiǎn)約淡雅的佳肴聞名。

　　從臺(tái)北捷運(yùn)新北投站出來(lái)，順著蜿蜒的陽(yáng)明山山路，走過(guò)一幢幢日式風(fēng)格的溫泉小旅館，于半山腰的路邊則可看見(jiàn)一個(gè)并不起眼小門(mén)，上書(shū)“禪園”二字，不過(guò)旁邊的一塊木制掛牌卻讓人不禁側(cè)目：“張學(xué)良少帥舊居”。

　　穿過(guò)小門(mén)，傾斜的木階沿山勢(shì)直下，花木扶疏間一棟小樓掩映其中，這便是當(dāng)年張學(xué)良將軍為蔣介石幽禁所在。而今，其間陳設(shè)已是面目全非，昔日的主臥室、客房、書(shū)房、更衣室等俱已改為名曰“漢卿廳”的餐廳。

　　餐廳風(fēng)格為中、日、西三者合璧。既有日式的榻榻米，也有中式的紅木雕花桌椅和西式餐桌。最大的一間餐室由主臥室改成，墻上掛有一九四七年張學(xué)良與趙四小姐在臺(tái)灣居所的合影，兩旁則是于右任的題字：養(yǎng)天地正氣、法古今完人。

　　坐于“漢卿廳”的榻榻米上，看著一道道“少帥臺(tái)灣宴”端上桌，精致程度讓人不忍下箸。一旁侍應(yīng)生則輕言輕語(yǔ)地訴說(shuō)著每一道菜的講究：

　　玫瑰普洱茶。普洱的濃厚余味象征著少帥的溫和穩(wěn)重，而玫瑰的香甜則暗藏著趙四小姐的似水柔情，這道看似普通的開(kāi)胃茶隱喻著二人相濡以沫的不朽戀情。

　　開(kāi)懷金鳳盞。以面粉炸制的盞形外殼象征著禁錮著少帥的禪園，可謂“強(qiáng)龍困淺灘”，而特意配制的雞肉則引喻為鳳，“愛(ài)他的人們都希望他展翅高飛、逃離牢籠”。

　　鐵蹄憶軍旅。“少帥喜歡臺(tái)灣的豬蹄，憶經(jīng)西安軍旅之日，能以黃豆、冰糖燉豬蹄配飯，就是高級(jí)享受了。”

　　此外，尚有趙四小姐的美容圣品“銀耳養(yǎng)顏羹”、少帥賄賂廚師而偶嘗的“鐵漢蠔煌鮑”、晚年牙口不好時(shí)的主食“撥魚(yú)”等十道菜肴。夏日里配上一壺冰鎮(zhèn)酸梅汁，或于冬日里溫上一壺老紹興酒，看著落地窗外成蔭的榕樹(shù)，遠(yuǎn)眺陽(yáng)明山上飄渺的云氣，或能遙想少帥當(dāng)年于此幽居的心境。

　　“我們老板梁幼祥先生根據(jù)少帥在臺(tái)灣的日常家居創(chuàng)意出這十道菜肴，希望到此品嘗的客人可以感受到少帥的生活意境。”禪園餐廳公關(guān)部的林姮均小姐介紹說(shuō)，半年前禪園推出“少帥臺(tái)灣宴”，翼以少帥故居佳肴吸引游客，目前在臺(tái)北已頗受好評(píng)，在此用餐須提前三天預(yù)訂。

　　“梁先生很崇拜張學(xué)良將軍，在餐廳服務(wù)的員工都要經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練以了解少帥的生平�！辈蛷d外的“歷史走廊”上，懸掛著多幅張學(xué)良的黑白老照片，并佐以文字，無(wú)聲地講述著少帥當(dāng)年在臺(tái)灣養(yǎng)蘭花、迷京戲、打國(guó)牌(麻將)的隱居生活。

　　其實(shí)，餐廳外還有一座名為“翡翠軒”的茶坊。品嘗完“少帥臺(tái)灣宴”，端一杯咖啡于露天的咖啡座俯瞰整個(gè)北投景觀(guān)，或是肅坐于室內(nèi)，以傳統(tǒng)古法泡一盅臺(tái)灣高山茶，享受遠(yuǎn)離都市的寧?kù)o清幽，或可感悟少帥當(dāng)年的淡泊心志。

　　只是，禪園前身曾為日據(jù)時(shí)代僅供日本軍官和臺(tái)灣士紳進(jìn)入的新高賓館，也曾是二戰(zhàn)時(shí)期神風(fēng)特攻隊(duì)出征前的狂歡之所，卻在抗戰(zhàn)勝利后成為禁錮抗日名將的蝸居，不禁讓人感嘆歷史的吊詭與諷刺�；蛟S正如禪園介紹所述，這里有過(guò)侵略者的微笑，更有著扭轉(zhuǎn)中國(guó)歷史關(guān)鍵人物的無(wú)奈。而此刻，青山依舊在，是非已成空。