中新網(wǎng)9月30日電 臺灣每年“香腸商機(jī)”高達(dá)五六十億元新臺幣。臺灣煙酒公司和臺糖都搶做香腸生意，結(jié)果大不同。臺酒五年內(nèi)已經(jīng)躍升為全臺第四大香腸品牌；臺糖香腸賣了十幾年，銷路卻仍有限。

　　據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，過去臺當(dāng)局常送給外賓臺糖香腸“拼外交”；但近三年臺糖香腸風(fēng)光不再，被臺酒香腸取代，臺酒紅曲香腸甚至成為臺當(dāng)局“國宴”必點(diǎn)佳肴。

　　據(jù)悉，臺酒五年多前開始賣香腸，今年預(yù)估銷售額逼近兩億元新臺幣，成為島內(nèi)第四大香腸品牌。而臺糖香腸賣了十七八年，卻一年不如一年。

　　臺酒董事長說，臺糖是島內(nèi)最大養(yǎng)豬戶，原本臺酒香腸也用臺糖豬肉做原料，但臺酒香腸越賣越多后，臺糖索性“斷貨”，臺酒只好向其它人采購豬肉。

　　香腸是臺灣肉品加工最大項(xiàng)目，也是業(yè)者兵家必爭之地，臺酒董事長說，臺酒避開競爭激烈的平價巿場，走高單價路線，以豬前腿和夾心肉為原料，再佐以自產(chǎn)的高粱酒、紹興酒、紅曲，一斤售價220元新臺幣，雖然比其它品牌都貴，反而殺出生路。

　　臺酒香腸的防腐劑含量低、容易腐壞，只能在臺酒自家銷售處銷售，全臺僅一百五十多個據(jù)點(diǎn)，很多人想買卻買不到，反而刺激消費(fèi)欲望。

　　另外，臺酒香腸也會送至各地的臺酒觀光酒廠，做成烤香腸賣給觀光客。埔里酒廠現(xiàn)烤香腸假日單日營業(yè)額可達(dá)數(shù)萬元新臺幣，完全沒有庫存問題。