臺灣青年在北京體驗中式點心制作

　　9月22日，十余位臺灣青年走進北京于小菓點心模具博物館，了解點心模具發(fā)展史，體驗中式點心制作。

　　活動以“小餅如嚼月”為主題，是今年臺盟中央主辦的中華傳統(tǒng)文化沉浸式體驗系列活動之一。

　　知名設計師、該博物館館長于進江向青年們介紹其館藏點心模具。一枚紅龜粿模具引人注目。據(jù)介紹，紅龜粿是流行于閩臺的傳統(tǒng)民間糕粿食物，以糯米為坯料，做成烏龜形狀，著以紅色，寓意團圓吉祥、長命百歲。　　

　　在專業(yè)人士指導下，青年們將點心坯料放入木制模具中按壓成形，在桌面輕叩模具后將面餅倒出，再加以烘焙，制作出一顆顆印有雄獅、鹿回頭、錦鯉等圖案的中式點心。

　　(朱賀 制作 劉鵬）

責任編輯：【羅攀】