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臺(tái)灣青年在北京體驗(yàn)中式點(diǎn)心制作

發(fā)布時(shí)間:2022年09月23日 11:13     來源:中國新聞網(wǎng)

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  9月22日,十余位臺(tái)灣青年走進(jìn)北京于小菓點(diǎn)心模具博物館,了解點(diǎn)心模具發(fā)展史,體驗(yàn)中式點(diǎn)心制作。

  活動(dòng)以“小餅如嚼月”為主題,是今年臺(tái)盟中央主辦的中華傳統(tǒng)文化沉浸式體驗(yàn)系列活動(dòng)之一。

  知名設(shè)計(jì)師、該博物館館長于進(jìn)江向青年們介紹其館藏點(diǎn)心模具。一枚紅龜粿模具引人注目。據(jù)介紹,紅龜粿是流行于閩臺(tái)的傳統(tǒng)民間糕粿食物,以糯米為坯料,做成烏龜形狀,著以紅色,寓意團(tuán)圓吉祥、長命百歲?! ?/p>

  在專業(yè)人士指導(dǎo)下,青年們將點(diǎn)心坯料放入木制模具中按壓成形,在桌面輕叩模具后將面餅倒出,再加以烘焙,制作出一顆顆印有雄獅、鹿回頭、錦鯉等圖案的中式點(diǎn)心。

  (朱賀 制作 劉鵬)

責(zé)任編輯:【羅攀】

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