蜂蜜，可以說是一種最為消費者所熟知的保健食品，尤其是秋冬進(jìn)補(bǔ)的佳品，目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來，由于氣候異常，破壞了蜜源植物的花期，造成全國蜂蜜嚴(yán)重減產(chǎn)。據(jù)中國蜂產(chǎn)品協(xié)會市場監(jiān)測的結(jié)果，蜂蜜減產(chǎn)造成了蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產(chǎn)80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達(dá)2.6萬元左右，幾乎比去年翻了一番。然而記者在對蜂蜜市場進(jìn)行調(diào)查時卻發(fā)現(xiàn)，有不少蜂蜜產(chǎn)品的價格并沒有隨著蜂蜜原料的漲價而“水漲船高”，甚至有些產(chǎn)品的價格比蜂蜜原料的成本還要低。