中新網揚州10月20日電(記者 崔佳明)10月20日，世界中國烹飪聯合會名廚專業(yè)委員會在揚州花園國際大酒店宣告正式成立。

　　在今天舉行的成立大會上，通過名廚委《工作條列》，首屆委員并推舉首屆執(zhí)行委員，宣布尚哈玲為主任、高炳義為常務副主任，林振國為副主任兼秘書長。

　　世界中國烹飪聯合會負責人在此間說，近年來，隨著中國經濟的持續(xù)、快速、健康發(fā)展，中國在世界舞臺的地位和影響力日益顯著，中餐越來越受到世界各地消費者的了解和喜愛，已成為世界人民了解中國文化的一個重要載體。截至目前，活躍在世界各地的華人華僑超過8000萬人，各地及國內勞務派遣的廚師接近1000萬人，他們擔負著傳承中國烹飪技藝、傳播中華飲食文化和培養(yǎng)年輕廚師的重任，“世烹聯名廚委”的成立將大家廣泛、密切地團結起來，共同為中餐業(yè)發(fā)展貢獻力量和智慧。

　　世界中國烹飪聯合會負責人表示，“世烹聯名廚委”將更好把中餐創(chuàng)新技藝傳播海外，為世界各地的中餐廚師搭建一個交流學習的平臺，對進一步加強國際間中餐廚師的交流，提高中餐廚師的烹飪技藝和國際地位，擴大中國烹飪的國際影響，推動世界各地中餐業(yè)更好、更快地發(fā)展發(fā)揮重要的作用。

　　世界中國烹飪聯合會名廚專業(yè)委員會今年一月經國家批準，正式注冊，名稱確定為“世界中國烹飪聯合會名廚專業(yè)委員會(Famous Chef Committee of the World Association of Chinese Cuisine)”。簡稱“世烹聯名廚委”，作為世烹聯下設的二級機構同樣將辦公場所設在北京。旨在為加強國際中餐廚師的交流，提高中餐烹飪技藝水平及中餐廚師的國際地位。圖為楊柳會長與首屆委員們合影。