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節(jié)后月餅大量過剩 專家稱應(yīng)淡化中秋送月餅風(fēng)俗

2008年09月16日 15:13 來源:四川在線 發(fā)表評論

  如何處理過剩月餅 網(wǎng)友貢獻(xiàn)“金點(diǎn)子”:煎、炒、刨冰……

  中秋節(jié)剛過,很多月餅收獲大戶就開始為處理眾多月餅而犯愁。昨日,記者在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn),很多網(wǎng)友貼出了月餅出售帖。有網(wǎng)民在出售價(jià)值幾百元甚至上千元的月餅時(shí),提出的條件僅僅是買方付郵寄費(fèi)即可。為了“處理”這些過剩月餅,一些網(wǎng)友還群策群力,貢獻(xiàn)出不少“金點(diǎn)子”,包括熬制成甜品、做成炒菜、刨冰……可謂五花八門。

  ○月餅成災(zāi)

  價(jià)值5萬元的月餅咋處理

  “每年過個中秋都有收不完的月餅,今年更是創(chuàng)了歷史記錄,各式各樣的月餅一共收了89盒,價(jià)格200多元到1600多元不等,要是換成人民幣,起碼有5萬元錢!這么多月餅要吃好久才吃得完啊,有沒有回收月餅的?”一位網(wǎng)名為“綿陽小超哥”的網(wǎng)友發(fā)帖子,述說自己的煩惱。

  ○網(wǎng)上銷售

  只給郵寄費(fèi)就成交

  記者隨后聯(lián)系上“綿陽小超哥”!澳阋脑,我可以賣一盒送一盒給你!貨到交錢!”據(jù)這位網(wǎng)友稱,他家住綿陽,在成都上大學(xué),這些月餅都是別人送給他家的,他稱自己只想把吃不完的月餅“處理”掉。

  記者發(fā)現(xiàn),不少網(wǎng)友都急于出售月餅。“我家儲藏室也堆滿了月餅,沒細(xì)數(shù),估計(jì)還剩下100多盒吧!雖原價(jià)百元到千元不等,但為了不讓月餅爛掉,你只需給郵寄費(fèi),要多少我給多少!”一位網(wǎng)名為“家庭主婦”的網(wǎng)友說。

  ○網(wǎng)友支招

  月餅可以煎、炒、熬稀飯

  “中秋節(jié)過后,家里的月餅成了食之無味、棄之可惜的‘雞肋’,該怎么辦呢? ”網(wǎng)上,類似的帖子很多。網(wǎng)友紛紛跟帖,介紹處理剩余月餅的方法。 一位網(wǎng)友稱,她仔細(xì)研究了家里的椰蓉、棗泥、豆沙月餅,發(fā)現(xiàn)這些月餅餡所使用的材料很講究。于是試著將椰蓉餡挖出來,混在自制的刨冰內(nèi)。“味道還不錯。”該網(wǎng)友稱,這個成功的試驗(yàn)讓她很受鼓舞,現(xiàn)在正考慮將月餅餡制成小窩頭、小包子、八寶飯、甜煎餅等的配料,還打算將棗泥豆沙餡混在八寶粥里熬起吃!坝灭W配合五谷雜糧吃,還可以降低其中糖分和油脂的濃度。”

  “月餅還能炒著吃!”一名網(wǎng)友介紹說,可以將一些以火腿、鴨肉、雞肉、鮑魚等為餡的月餅切成條狀,加上姜絲在油鍋中炒一炒,出鍋前撒上少許鹽、味精和蔥花!斑@個菜不僅可以當(dāng)零食,還可以上餐桌當(dāng)主食!

  除了給人吃以外,一些網(wǎng)友還另辟蹊徑地把月餅改良成“寵物食品”。

  對于網(wǎng)友改良月餅的做法,營養(yǎng)學(xué)家表示,月餅富含糖和脂肪,制甜品時(shí)應(yīng)注意少放糖,做炒菜時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫煎炸! 

  ○業(yè)內(nèi)建議

  盡快捐出去獻(xiàn)愛心

  對于節(jié)后家中月餅過剩的難題該如何解決,記者采訪了一家品牌月餅商家。這位生產(chǎn)商介紹,消費(fèi)者要想將“積壓”的月餅賣出去十分困難,因?yàn)槭袌錾显嘛灡緛砭汀斑^剩”,也很少有人回收。生產(chǎn)廠家在處理剩余月餅時(shí),大致有四種方法:降價(jià)銷售、內(nèi)部處理、賣給飼料廠或銷毀,其中最后兩個辦法實(shí)屬無奈。他建議消費(fèi)者盡快將月餅送到敬老院、孤兒院及貧困地區(qū),奉獻(xiàn)自己的愛心,不失為一個不錯的辦法。

  ○專家看法

  應(yīng)淡化中秋送月餅風(fēng)俗

  四川大學(xué)從事社會學(xué)研究的何教授則表示,要徹底解決這一問題,只有淡化中秋節(jié)送月餅的風(fēng)俗,強(qiáng)調(diào)中秋節(jié)的其他元素!肮湃诉^中秋,要賞月,還要拜月、祭月、娛月,還會吟詩作賦來歌詠月亮!”何教授說,比起月餅,一家人團(tuán)團(tuán)圓圓才是最重要的。他提醒消費(fèi)者,今后的中秋節(jié)應(yīng)盡量做到科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi),從而避免為月餅所累。(來源:四川新聞網(wǎng)-成都晚報(bào) 記者 彭博喜)

編輯:朱鵬英】
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