中新社陽江三月二十九日電(記者 陳明)隨著清明節(jié)的臨近,祭祖用的鮮花及系列傳統(tǒng)祭品開始走俏市場。而廣東在往年清明一直唱著主角的金豬(烤乳豬)市場,因生豬批發(fā)價和豬肉市場零售價的大幅上漲,而備受爭議。
記者二十九日從廣東陽江幾家酒樓及近年來形成的一些“金豬街”上了解到,今年的金豬價格普遍比去年上漲了三至五成,有的自譽為高檔次的酒家甚至把價格翻了整整一倍多。去年一般賣二百多元人民幣一只的金豬,大多漲到了三百元左右,高的漲到了四百多元。對此,一家推出金豬生意的酒樓老板坦言,今年的金豬“一般人買不起”。
盡管眾所周知,造成金豬價格上漲的根本原因,是今年以來生豬批發(fā)價和豬肉市場零售價的上漲,但這樣的市道似乎并不影響清明金豬的提前上市,一些商家推出的金豬反而變得奇貨可居。市區(qū)一家酒樓的高層管理人員對此直言不諱:“清明祭祖一年一度,盡管金豬價格漲幅較大,但市民買金豬祭祖的愿望不會因此而打消。現(xiàn)在很多人祭祖都講究面子,年年用金豬,如果今年不用了,面子怎么過?”
而一些做金豬加工批發(fā)生意的商家,對今年清明金豬市場的遭遇顯得更多是無奈。在陽江連續(xù)做了六年金豬加工批發(fā)生意的陳老板對記者說,面對今年的市道,“做也不是,不做也不是”。為保證生意盈利,陳老板現(xiàn)在大部分是憑訂單加工,只準備很少的存貨量。
就今年清明金豬祭祖這一話題,有文化界人士認為,傳統(tǒng)的清明節(jié)有著凝重的文化內(nèi)涵,除了寄懷哀思,還象征著新季節(jié)、新希望、新生命的開始,更蘊含著對健康生活方式的倡導(dǎo),民間風(fēng)俗也應(yīng)該不斷革故鼎新。
而市民對此也有多種說法,有的說每年祭祖都用金豬,今年再貴也要買,一年一度的事不能含糊;有的說金豬太貴了那就不買它,祖宗也能理解后輩的難處。一些年輕的市民則認為,風(fēng)俗跟時代一樣是可以轉(zhuǎn)變的,祭祖為何非要用金豬,那是浪費資源勞民傷財。(完)
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