養(yǎng)雞戶受禽流感波及放棄養(yǎng)殖 稱仍被村民當怪物躲(3)

　　消費停滯

　　作為一名普通的北京市民，程小桐可能永遠也不會知道在延慶和懷柔的大山里正發(fā)生著的“�！彪u。身為家庭主婦，她有足夠的理由在“非常時期”讓雞肉在家里的餐桌上“消失”一個多月。與此對應的是，北京雞肉銷售量從4月以來快速下跌。

　　連續(xù)幾天，記者在家樂福、美廉美等大型超市采訪。和其他肉類、魚類柜臺前顧客不斷相比，一小時左右的時間里，雞肉柜臺少人靠近，而超市也相應地調整了雞肉品種。過去，暢銷的雞肉品種一般都有六七個，而現(xiàn)在超市里一般只有兩三個。

　　雞肉銷售進入“寒冬”，最先“感冒”的是價格。記者在城北回龍觀交易市場了解到，由于白條雞銷量驟降，雞價一路下滑。市場最新數據顯示，白條雞2月價格為14.2元/公斤、3月為13.4元/公斤，4月則再創(chuàng)新低，只有12元/公斤，現(xiàn)在雖稍有上漲，但業(yè)內人士表示，其價格還在成本價以下。

　　量價齊跌是這次禽流感中雞肉市場的最大特點，華都的銷售量最具代表性。禽流感前，他們每天供應北京市場的雞肉量平均在50噸，而最低點時每天的供應量不到3噸，銷量只有禽流感前的一成，華都不得不租賃冷庫將雞肉進行冷凍保存。

　　雞肉消費的停滯是對禽流感的市場恐慌。采訪中，宮桂芬秘書長介紹，“傳說中”的禽流感已經對包括北京在內的全國禽類養(yǎng)殖帶來了無法估量的損失。

　　為什么說是“傳說”？4月18日，農業(yè)部部長韓長賦介紹，在我國部分地區(qū)發(fā)生人感染H7N9禽流感，農業(yè)部組織對活禽交易市場、家禽屠宰場、野鳥棲息地、生豬養(yǎng)殖場和生豬屠宰場等進行了監(jiān)測采樣，在已經檢測出結果的4.78萬個樣品中，家禽養(yǎng)殖場和屠宰場檢測結果均為陰性，并未發(fā)現(xiàn)家禽感染H7N9禽流感病毒發(fā)生疫病的病例，這表明H7N9禽流感病毒并未在家禽中發(fā)病傳播，是可防可控的。而這再一次證明，被放大了的市場恐慌是沖擊家禽業(yè)的洪水猛獸。

　　元氣待復

　　19年來，4月和5月都被翟秀臣視為養(yǎng)雞的黃金時間，因為這段時間北京溫度、濕度和寒冷的冬季、高溫悶熱的夏季相比要穩(wěn)定和可控得多，也是他養(yǎng)雞最多和利潤最高的時間段。對于北京養(yǎng)雞業(yè)來說，也是一年生產的風向標。如果抓住了這兩個月，一年的生產也就有了底氣。但沒有造成一個養(yǎng)殖人員感染、沒有一座養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)生的禽流感卻讓北京養(yǎng)雞業(yè)跌入深淵，“這個損失是不可逆的，就算市場恢復信心，至少需要半年產業(yè)鏈才能基本恢復�！彼鍟苑暹@樣告訴記者。

　　領導帶頭吃雞成為了一段時間媒體關注的熱點，“百雞宴”、“百禽宴”讓公眾看到禽流感的漸行漸遠。采訪中記者了解到，為了保護北京的種雞業(yè)，市政府已經決定給每只種雞補貼10元錢，以保證其種群數量，另外也對雞肉冷凍進行補貼，以幫助北京養(yǎng)雞業(yè)渡過難關。

　　采訪中，宮桂芬介紹，禽流感疫情過去，由于肉雞、蛋雞存欄量大幅萎縮，會造成肉蛋價格的上漲，但受豬肉價格制約和各個屠宰廠、冷凍廠有大量庫存影響，雞肉價格不會漲得很高。

　　H7N9禽流感病毒大面積暴發(fā)的可能性已經基本不存在。前日，在“科學應對H7N9禽流感，引導建立正確消費觀，確保人民身體健康”座談會上，市農業(yè)局應急處調研員宋彥軍告訴記者，截至目前，全市累計檢測H7N9禽流感場戶近3000個次，送檢樣本近40000份，經檢測全部樣本都呈陰性。而農業(yè)部和世界動物衛(wèi)生組織報告顯示，目前H7N9禽流感病毒在北京大面積暴發(fā)的可能性基本不存在。

　　昨天發(fā)稿時，記者再次與翟秀臣聯(lián)系。在隋曉峰和盧炳發(fā)的一再勸說下，他已經不去建筑隊了，“我和他們(雇工)聯(lián)系好了，再過兩天回來。雛雞也是這周到，終于可以養(yǎng)了，但我不想以后再遇見‘這家伙’！”(記者 黃建華 攝影/記者 賈婷)