養(yǎng)雞戶受禽流感波及放棄養(yǎng)殖 稱仍被村民當(dāng)怪物躲(3)

　　消費(fèi)停滯

　　作為一名普通的北京市民，程小桐可能永遠(yuǎn)也不會(huì)知道在延慶和懷柔的大山里正發(fā)生著的“危”雞。身為家庭主婦，她有足夠的理由在“非常時(shí)期”讓雞肉在家里的餐桌上“消失”一個(gè)多月。與此對(duì)應(yīng)的是，北京雞肉銷售量從4月以來快速下跌。

　　連續(xù)幾天，記者在家樂福、美廉美等大型超市采訪。和其他肉類、魚類柜臺(tái)前顧客不斷相比，一小時(shí)左右的時(shí)間里，雞肉柜臺(tái)少人靠近，而超市也相應(yīng)地調(diào)整了雞肉品種。過去，暢銷的雞肉品種一般都有六七個(gè)，而現(xiàn)在超市里一般只有兩三個(gè)。

　　雞肉銷售進(jìn)入“寒冬”，最先“感冒”的是價(jià)格。記者在城北回龍觀交易市場(chǎng)了解到，由于白條雞銷量驟降，雞價(jià)一路下滑。市場(chǎng)最新數(shù)據(jù)顯示，白條雞2月價(jià)格為14.2元/公斤、3月為13.4元/公斤，4月則再創(chuàng)新低，只有12元/公斤，現(xiàn)在雖稍有上漲，但業(yè)內(nèi)人士表示，其價(jià)格還在成本價(jià)以下。

　　量?jī)r(jià)齊跌是這次禽流感中雞肉市場(chǎng)的最大特點(diǎn)，華都的銷售量最具代表性。禽流感前，他們每天供應(yīng)北京市場(chǎng)的雞肉量平均在50噸，而最低點(diǎn)時(shí)每天的供應(yīng)量不到3噸，銷量只有禽流感前的一成，華都不得不租賃冷庫(kù)將雞肉進(jìn)行冷凍保存。

　　雞肉消費(fèi)的停滯是對(duì)禽流感的市場(chǎng)恐慌。采訪中，宮桂芬秘書長(zhǎng)介紹，“傳說中”的禽流感已經(jīng)對(duì)包括北京在內(nèi)的全國(guó)禽類養(yǎng)殖帶來了無法估量的損失。

　　為什么說是“傳說”？4月18日，農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦介紹，在我國(guó)部分地區(qū)發(fā)生人感染H7N9禽流感，農(nóng)業(yè)部組織對(duì)活禽交易市場(chǎng)、家禽屠宰場(chǎng)、野鳥棲息地、生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和生豬屠宰場(chǎng)等進(jìn)行了監(jiān)測(cè)采樣，在已經(jīng)檢測(cè)出結(jié)果的4.78萬個(gè)樣品中，家禽養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)檢測(cè)結(jié)果均為陰性，并未發(fā)現(xiàn)家禽感染H7N9禽流感病毒發(fā)生疫病的病例，這表明H7N9禽流感病毒并未在家禽中發(fā)病傳播，是可防可控的。而這再一次證明，被放大了的市場(chǎng)恐慌是沖擊家禽業(yè)的洪水猛獸。

　　元?dú)獯龔?fù)

　　19年來，4月和5月都被翟秀臣視為養(yǎng)雞的黃金時(shí)間，因?yàn)檫@段時(shí)間北京溫度、濕度和寒冷的冬季、高溫悶熱的夏季相比要穩(wěn)定和可控得多，也是他養(yǎng)雞最多和利潤(rùn)最高的時(shí)間段。對(duì)于北京養(yǎng)雞業(yè)來說，也是一年生產(chǎn)的風(fēng)向標(biāo)。如果抓住了這兩個(gè)月，一年的生產(chǎn)也就有了底氣。但沒有造成一個(gè)養(yǎng)殖人員感染、沒有一座養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)生的禽流感卻讓北京養(yǎng)雞業(yè)跌入深淵，“這個(gè)損失是不可逆的，就算市場(chǎng)恢復(fù)信心，至少需要半年產(chǎn)業(yè)鏈才能基本恢復(fù)。”隋曉峰這樣告訴記者。

　　領(lǐng)導(dǎo)帶頭吃雞成為了一段時(shí)間媒體關(guān)注的熱點(diǎn)，“百雞宴”、“百禽宴”讓公眾看到禽流感的漸行漸遠(yuǎn)。采訪中記者了解到，為了保護(hù)北京的種雞業(yè)，市政府已經(jīng)決定給每只種雞補(bǔ)貼10元錢，以保證其種群數(shù)量，另外也對(duì)雞肉冷凍進(jìn)行補(bǔ)貼，以幫助北京養(yǎng)雞業(yè)渡過難關(guān)。

　　采訪中，宮桂芬介紹，禽流感疫情過去，由于肉雞、蛋雞存欄量大幅萎縮，會(huì)造成肉蛋價(jià)格的上漲，但受豬肉價(jià)格制約和各個(gè)屠宰廠、冷凍廠有大量庫(kù)存影響，雞肉價(jià)格不會(huì)漲得很高。

　　H7N9禽流感病毒大面積暴發(fā)的可能性已經(jīng)基本不存在。前日，在“科學(xué)應(yīng)對(duì)H7N9禽流感，引導(dǎo)建立正確消費(fèi)觀，確保人民身體健康”座談會(huì)上，市農(nóng)業(yè)局應(yīng)急處調(diào)研員宋彥軍告訴記者，截至目前，全市累計(jì)檢測(cè)H7N9禽流感場(chǎng)戶近3000個(gè)次，送檢樣本近40000份，經(jīng)檢測(cè)全部樣本都呈陰性。而農(nóng)業(yè)部和世界動(dòng)物衛(wèi)生組織報(bào)告顯示，目前H7N9禽流感病毒在北京大面積暴發(fā)的可能性基本不存在。

　　昨天發(fā)稿時(shí)，記者再次與翟秀臣聯(lián)系。在隋曉峰和盧炳發(fā)的一再勸說下，他已經(jīng)不去建筑隊(duì)了，“我和他們(雇工)聯(lián)系好了，再過兩天回來。雛雞也是這周到，終于可以養(yǎng)了，但我不想以后再遇見‘這家伙’！”(記者 黃建華 攝影/記者 賈婷)