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新聞背景:“國茶”武夷山大紅袍

2006年10月08日 16:25

  中新網(wǎng)北京十月八日電 (記者 周文杰)世界文化與自然遺產(chǎn)地武夷山是中國著名的茶鄉(xiāng),武夷茶歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚。作為武夷茶高貴象征的大紅袍品質(zhì)優(yōu)異,是茶中極品,堪稱“國茶”。

  武夷茶早在唐代就以“晚甘候”著稱于世,宋代范仲淹《斗茶歌》:“年年春自東南來,建溪先暖冰微開,溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽……”蘇軾《詠茶詩》:“君不見,武夷溪邊粟粒芽,前丁后蔡相寵加,爭新買寵各出意,今年斗品充官茶!闭f明了武夷茶在宋代就已成為皇家貢品。元代在武夷山九曲溪四曲南畔創(chuàng)設(shè)皇家焙茶局(御茶園),武夷茶單獨(dú)入貢,名聲日漸擴(kuò)大,武夷山成為元、明兩代皇家貢茶中心。至明代萬歷年間,崇安(今為福建省武夷山)皇家貢茶達(dá)四百七十點(diǎn)五公斤,約占全國貢茶的四分之一。十六世紀(jì),武夷山創(chuàng)制了烏龍茶與紅茶,成為世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。武夷茶早在十六世紀(jì)就走向世界,遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國,成為英國皇室飲品,當(dāng)時的歐洲人把武夷茶作為中國茶的代名詞。

  歷代名家對武夷茶極致推崇,顯示出武夷茶的王者地位。清代袁枚認(rèn)為:“余嘗盡天下名茶,以武夷山頂沖開白色者為最佳”。因?yàn)閷ξ湟牟璧溺姁郏渡踔翆⒆约杭亦l(xiāng)名茶龍井也排在武夷茶之后。清代蔣叔南在游記中寫道:“武夷產(chǎn)茶,名聞全球……如大紅袍,其最上品也”。臺灣現(xiàn)代學(xué)者連橫在他所編修的《雅堂文集》“茗談”一文中提到:“臺人品茶,茗必武夷,壺必孟臣,杯必若琛,三者品茗之要,非此不足自豪,且不足待客!

  武夷山群峰競秀,幽澗流泉,氣候溫和,雨時充沛,煙籠霧罩,氣象萬千,形成了特有的茶樹生長環(huán)境,加上被清代梁章炬嘆為“武夷焙法實(shí)甲天下”的獨(dú)特制作工藝,使武夷茶在眾多名茶中脫穎而出,獨(dú)占鰲頭。二00三年,武夷山被國家文化部授予全國唯一的“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”;二006年,武夷巖茶(大紅袍)在全國茶類中唯一被列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;二001年“武夷山大紅袍”獲國家工商行政管理局注冊證明商標(biāo);二00二年武夷茶獲得原產(chǎn)地域(國家地理標(biāo)志)產(chǎn)品保護(hù);二00五年武夷山獲全國三綠工程茶業(yè)示范縣(市);二00六年,武夷星茶被北京釣魚臺國賓館授予指定用茶。

  位于武夷山九龍窠的大紅袍母樹已有三百五十多年的歷史。經(jīng)過科研攻關(guān),二十世紀(jì)八十年代初,大紅袍無性繁殖獲得成功,經(jīng)專家鑒定,無性繁殖的大紅袍保持了母樹的優(yōu)良特征特性。二00二年六月,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定了大紅袍強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)(GB一八七四五—二00二),并于同年八月正式實(shí)施。今年五月,武夷山市政府決定留養(yǎng)停采母樹大紅袍,對其實(shí)行特別保護(hù)和管理。目前,武夷山可供制作大紅袍的茶園基地面積已達(dá)四萬多畝。全國政協(xié)委員、國家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君認(rèn)為:已形成規(guī)模的武夷山大紅袍,它的質(zhì)量和母樹是一樣的。(完)


 
編輯:陶光雄】
 


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