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香港食環(huán)署:享用火鍋時應(yīng)徹底煮熟禽肉和禽鳥蛋

2005年12月05日 16:15

  中新網(wǎng)12月5日電 香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息稱,香港食物環(huán)境衛(wèi)生署提醒市民出外或在家中享用火鍋時,應(yīng)徹底煮熟禽肉和禽鳥蛋。

  食環(huán)署發(fā)言人今日稱,市民應(yīng)光顧信譽良好的持牌食肆,并留意食肆的環(huán)境衛(wèi)生及員工的個人衛(wèi)生。

  他說:禽肉和禽鳥蛋可帶有多種病菌,為減低感染這些病菌的風(fēng)險,禽肉必須徹底煮熟才可食用,禽肉中心溫度須達攝氏七十度,并持續(xù)烹煮最少兩分鐘。

  食環(huán)署發(fā)言人還表示,市民在預(yù)備和享用火鍋食物時,應(yīng)食物及個人衛(wèi)生,以預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病

 
編輯:杜燕】
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