南京夫子廟秦淮風味小吃是我國四大小吃群之一。夫子廟地區(qū)茶樓飯店，街邊小吃，滿目皆是，形成獨具秦淮傳統(tǒng)特色的飲食集中地。經(jīng)過多年的努力，夫子廟地區(qū)有七家點心店制作的小吃，因工藝精細，造型美觀、選料考究、風味獨特而著稱，經(jīng)專家鑒定，這八套秦淮風味名點小吃被正式命名為“秦淮八絕”。
“一絕”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶；“二絕”為永和園的開洋干絲、蟹殼黃燒餅；“三絕”為奇芳閣的麻油干絲、鴨油酥燒餅；“四絕”為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅；“五絕”為奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；“六絕”為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋；“七絕”為瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；“八絕”為蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵、五色糕團。
