消費(fèi)者在飯店、酒店就餐時(shí),發(fā)現(xiàn)餐飲具不干爽、有水漬、有茶垢和發(fā)出異味等,都可撥打“12315”(上班時(shí)間)或“83070267”(下班時(shí)間)投訴。

　　為保證市民外出就餐時(shí)能使用安全衛(wèi)生的餐具,深圳市場(chǎng)監(jiān)管局昨日發(fā)布食品安全提示,要求餐飲服務(wù)單位購置、使用集中消毒的餐具時(shí),應(yīng)向供貨單位索取營業(yè)執(zhí)照、餐具消毒檢測(cè)報(bào)告等資料,檢查外包裝上是否注明生產(chǎn)廠家、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)(消毒有效)期,建立進(jìn)貨登記臺(tái)賬。

　　自行消毒餐飲具的則必須執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序,消毒方式提倡采用熱力消毒,使用藥物消毒的應(yīng)使用符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑,并將消毒好的餐飲具放置在專用的密閉保潔柜內(nèi),保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。一次性餐飲具則不得重復(fù)使用,存放一次性餐飲具時(shí)必須防蟲、防霉、防污染。

　　消費(fèi)者就餐時(shí)如何辨別餐具的消毒效果?該安全提示提醒,消毒好的餐飲具表面應(yīng)當(dāng)是潔凈、干爽,無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物的,如不符合,消費(fèi)者可向該局投訴消毒質(zhì)量問題。(記者/張瑋)