上海連續(xù)20多天的陰雨天已步入尾聲,可越來越多的市民開始發(fā)現(xiàn)家中出現(xiàn)發(fā) “霉”情況:從高跟鞋到皮衣,從砧板到竹簾,這些還都是肉眼能看見的 “霉”,肉眼看不見的“霉”可能更具威脅性,一次性筷子就是其中的一種。記者昨天采訪中發(fā)現(xiàn),知道一次性筷子有保質(zhì)期的寥寥無幾,很多批發(fā)商也一無所知。
昨天中午,記者在福州路上一家面館隨機(jī)采訪幾名食客,他們正掰開一次性竹筷準(zhǔn)備用餐。面對(duì)記者的提問,他們驚訝地反問: “一次性筷子也有保質(zhì)期?”這是大多數(shù)人對(duì)這個(gè)問題的反應(yīng)。
記者在一些路邊大排檔、小型中餐館及點(diǎn)心店看到,一次性筷子似乎已成為 “標(biāo)準(zhǔn)配置”。絕大部分一次性筷子外包裝都驚人地統(tǒng)一,兩根木棍被包在一張超薄塑料袋里,表面除印有簡(jiǎn)單且略顯粗糙的商標(biāo)名稱外,很難看到保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息!拔屹u掉那么多一次性筷子,還沒聽說這個(gè)也有保質(zhì)期!痹诔勤驈R的福佑商廈,一個(gè)專營(yíng)一次性用品的商家說,這種東西只要?jiǎng)e放在潮濕的地方,一般能存放2—3年?僧(dāng)記者問起知不知道過期的一次性筷子可能致病時(shí),這位老板有點(diǎn)不耐煩: “批發(fā)價(jià)幾分錢一雙的筷子,哪會(huì)出現(xiàn)那么多問題!”
事實(shí)上,有關(guān)部門確實(shí)制訂過一次性筷子的質(zhì)量指標(biāo)。早在2005年6月,我國(guó)就出臺(tái)了與一次性筷子相關(guān)的強(qiáng)制性規(guī)范,針對(duì)一次性木筷和一次性竹筷,規(guī)定它們的保質(zhì)期一般不應(yīng)超過半年。 “因?yàn)榭曜永锖,時(shí)間一長(zhǎng)容易發(fā)霉,必須限定一個(gè)保質(zhì)期!杯h(huán)保專家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅表示,正規(guī)的一次性木筷生產(chǎn)過程很嚴(yán)格,先選料再打坯成型,蒸煮后再做化學(xué)處理,烘干磨光才能進(jìn)入包裝、物流過程。一次性木筷的含水率必須在7%以下,一次性竹筷含水率必須在10%以下。然而,一些生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,草草烘干便包裝銷售,有的甚至違規(guī)漂白,導(dǎo)致含水量超標(biāo)、細(xì)菌指數(shù)超標(biāo)。
“一次性筷子不可能存放2—3年,這是商家不負(fù)責(zé)任的說法!倍皙{說: “在高濕度環(huán)境里,一次性筷子很容易發(fā)霉,筷子里的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生的化合物可能會(huì)致癌”。他表示,沒有保質(zhì)期或過保質(zhì)期的一次性筷子,嚴(yán)重的會(huì)孳生黃曲霉素,這是一種強(qiáng)效的致癌物,只要少量就能破壞人體的免疫系統(tǒng)。 “有的商家在一次性竹筷中添加了防霉劑聯(lián)苯,其實(shí)質(zhì)就和農(nóng)藥差不多,也會(huì)對(duì)人體有害!
專家表示,出現(xiàn)在一次性筷子身上的這些毒素,又都屬于 “慢性毒藥”,也許要幾年乃至十幾年后才能出現(xiàn)負(fù)面作用,所以建議人們應(yīng)盡可能少用一次性筷子。(葛志浩)
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