全國打擊“違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”專項整治行動第一階段工作中，執(zhí)法機關(guān)檢查了136萬多家食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位。同時接受群眾舉報投訴1394件，查處1274件，貨值514.9萬元，向公安司法機關(guān)移送涉嫌犯罪人員7名，其中依法逮捕4人。

　　乳品行業(yè)協(xié)會建議禁止向純牛奶中添加香精和增稠劑

　　近期，乳品行業(yè)協(xié)會向有關(guān)部門建議，禁止一些企業(yè)向標識“純牛奶”產(chǎn)品中添加香精、增稠劑行為。另據(jù)衛(wèi)生部相關(guān)負責(zé)人介紹，目前，我國還將嚴厲打擊往乳和乳制品中非法添加解抗劑、皮革水解蛋白等非食用物質(zhì)的行為。

　　烹飪協(xié)會提議監(jiān)管餐飲業(yè)濫用嫩肉粉

　　烹飪協(xié)會近期向有關(guān)部門提出，加強餐飲加工過程濫用嫩肉粉、保水劑的監(jiān)督管理。嫩肉粉是含有亞硝酸鹽成分的化學(xué)物品，能使肉類制品口感鮮嫩，廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。但過量食用，輕者引發(fā)上吐下瀉，重者會誘發(fā)胃癌、腸癌等。

　　部分省份對“違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”整治不嚴引起上級不滿

　　衛(wèi)生部今天透露，截止1月底，全國打擊“違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”專項整治第一階段行動中，全國63.2%的食品和食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了自查自糾。其中，食品生產(chǎn)加工企業(yè)完成80.5%，食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)完成78.6%，食品添加劑銷售單位完成85.1%。但少數(shù)省份經(jīng)多次催促仍沒有報送第一階段工作總結(jié)，招致整治領(lǐng)導(dǎo)小組的極大不滿。

　　不法分子用高科技手段研究食品造假技術(shù)

　　衛(wèi)生部相關(guān)負責(zé)人今天透露，目前，仍有不法分子利用高科技手段研究食品制假技術(shù)，挑戰(zhàn)執(zhí)法部門監(jiān)管能力。個別地區(qū)還存在違法添加物質(zhì)的地下營銷市場，個別食品行業(yè)違法添加的潛規(guī)則仍然存在。類似問題將成為重點打擊對象。（記者汪群均）