從現(xiàn)在起，黑龍江省所有食品企業(yè)將開始制定包括食品原料、生產(chǎn)工藝等在內(nèi)的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步保證食品產(chǎn)品質(zhì)量和安全�！逗邶埥�省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理辦法(試行)》于日前正式出臺(tái)實(shí)施，對(duì)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做出明確規(guī)定。

　　據(jù)介紹，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)包括食品原料(包括主料、輔料和使用的食品添加劑)、生產(chǎn)工藝以及與食品安全相關(guān)的指標(biāo)、限量、技術(shù)要求等。衛(wèi)生部門要求，企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；而對(duì)已有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的，企業(yè)可以制定更加嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還可以聯(lián)合制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)有關(guān)人士介紹，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定時(shí)應(yīng)當(dāng)明確所使用的原料、輔料和食品添加劑，該標(biāo)準(zhǔn)的制定要符合國(guó)家、地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，滿足保障人體健康的要求，保證食品產(chǎn)品質(zhì)量和安全，同時(shí)能完整反映產(chǎn)品的質(zhì)量特征和功能特性。企業(yè)在制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，將在全省食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家?guī)熘邪匆�求抽取至少五位相關(guān)專業(yè)的專家對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行論證和審查，包括企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯藏等技術(shù)性內(nèi)容，并在通過審查后在省級(jí)衛(wèi)生行政部門備案。按照要求，企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的真實(shí)性、合法性，確保根據(jù)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所生產(chǎn)的食品的安全性,并對(duì)其實(shí)施后果承擔(dān)全部法律責(zé)任。如發(fā)現(xiàn)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)弄虛作假的，衛(wèi)生行政部門將對(duì)其予以注銷，并告知有關(guān)部門。(新晚報(bào) 楊曉寧）