為保證食品安全法的順利施行，中國國家工商行政管理總局專門制定了《食品流通許可證管理辦法》《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店

　　規(guī)范指導意見》和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度。

　　　記者2日從工商總局了解到，上述規(guī)章和規(guī)范性文件進一步明確了法律賦予工商機關的職責，對食品流通許可、流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理作出了具體規(guī)定。

　　　其中，《食品流通許可證管理辦法》明確了工商機關承擔食品流通許可的法定監(jiān)管職責，以及食品流通許可的條件、程序、申請文書、審核方式、時限和許可證管理的有關事項等。

　　　《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》明確了工商機關開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查的法定監(jiān)管職責，包括食品市場質(zhì)量準入，監(jiān)督流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者履行查驗記錄義務，食品市場日常監(jiān)管和市場巡查，組織實施流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗，監(jiān)督食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度，依法查處流通環(huán)節(jié)各類食品經(jīng)營違法行為，流通環(huán)節(jié)食品安全預警和應急處置等。

　　此外，工商總局還制定了食品市場主體準入管理制度、食品市場質(zhì)量監(jiān)管制度、食品市場巡查監(jiān)管制度、食品抽樣檢驗工作制度、食品市場分類監(jiān)管制度、食品安全預警和應急處置制度、食品廣告監(jiān)管制度、食品安全監(jiān)管執(zhí)法協(xié)作制度等八項制度。