近日，一篇名為“三聚氰胺家庭自測(cè)法”的帖子在網(wǎng)上廣為流傳，其還配有“權(quán)威”點(diǎn)評(píng)及原理分析，似乎很有說服力。對(duì)此，不少讀者打電話詢問該方法是否科學(xué)，記者從質(zhì)監(jiān)部門了解到，該方法存在很大的缺陷，若有疑問，市民可到專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)或咨詢。

　　“我試過了，確實(shí)有晶體濾出來，但不知道科學(xué)不科學(xué)？”“網(wǎng)上的東西我們不太相信，最好能聽聽專家的說法。”根據(jù)讀者的反映，記者在網(wǎng)上搜索到了很多關(guān)于家庭自測(cè)三聚氰胺的帖子，但內(nèi)容基本相同：按比平常濃的量用熱水沖奶粉，充分?jǐn)嚢璧讲灰姽虊K。冷卻后，找一塊黑布蒙在空杯口上作為過濾器，將牛奶倒在黑布上過濾。如果有白色固體濾出，則用清水沖洗幾次，排除其他可溶物；如果沖洗后發(fā)現(xiàn)有白色晶體，可以將晶體放入清水中，該晶體如果沉入水底，那就很可能是三聚氰胺。帖子后面，有的還附帶著該檢測(cè)方法的原理，即三聚氰胺溶于熱水，微溶于冷水，與奶粉混合溶解于熱水中，遇到驟然降溫，奶粉蛋白本身不會(huì)析出晶體，而三聚氰胺會(huì)析出晶體。

　　太原市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試所食品科工程師趙利軍介紹說，網(wǎng)上的這種方法存在很多缺陷，誤差率在70%—80%。因?yàn)槟谭壑械钠渌�干物質(zhì)在降溫過濾后也會(huì)成為晶體。另外，如樣品濃度不高，即使有三聚氰胺也很難檢測(cè)出來，所以此方法并不科學(xué)。

　　趙利軍最后提醒大家，購(gòu)買商品時(shí)一定要索取合格檢驗(yàn)報(bào)告，買乳制品時(shí)還應(yīng)該看其三聚氰胺專項(xiàng)檢驗(yàn)報(bào)告。如果消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買的產(chǎn)品有疑問，應(yīng)該到質(zhì)檢部門進(jìn)行檢測(cè)或咨詢。目前我省有7家機(jī)構(gòu)可進(jìn)行檢測(cè)，分別為：山西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、山西食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、太原市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試所、長(zhǎng)治市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試所、山西省生物研究所、晉中市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試所、山西省藥品檢驗(yàn)所。(王普榮)