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老年人要長壽飲食注意11點

2007年12月27日 15:38 發(fā)表評論

  老人對膳食應(yīng)有自己的特殊要求。有助于健康長壽的膳食原則可以參考以下11點:

  數(shù)量少一點:進(jìn)食量比年輕時減少10%~15%左右。

  質(zhì)量好一點:多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),以魚類、禽類、蛋類、大豆為佳。

  蔬菜多一點:蔬菜可保護(hù)心血管并防癌,每天吃不少于250克的蔬菜。

  菜要淡一點:鹽多會加重腎負(fù)擔(dān),一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下。

  品種雜一點:葷素兼顧,粗細(xì)搭配。每天食物不少于10樣。

  飯菜香一點:適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜、醋等調(diào)料,盡量做得香一點。

  飯菜爛一點:食物應(yīng)做得爛一些、軟一些,粗糧細(xì)做,便于吸收。

  飲要稀一點:把飯做成粥,有益消化,而且能補充大量的水分。

  吃得慢一點:細(xì)嚼慢咽可使食物消化更好,吃得更香,防止吃得多。

  早餐好一點:質(zhì)量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。

  晚餐早一點:“飽食即臥、乃生百病”。所以晚餐要少吃、早吃。飯后宜稍活動,以利于促進(jìn)飲食消化。(摘自美國《僑報》)

編輯:陸春艷】
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