為了滿(mǎn)足眾多藏族地震傷員的需要，藏族志愿者們來(lái)到西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐廳，親手教漢族廚師們做出藏族風(fēng)味的飯菜，酥油茶、肉湯、面片等都被端上了地震傷員的餐桌。

　　西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院一共收治了20名玉樹(shù)地震災(zāi)區(qū)傷員，由于部分傷員為藏族同胞，與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和口味不同，藏族志愿者主動(dòng)承擔(dān)起了配合醫(yī)院為傷員們提供營(yíng)養(yǎng)餐的任務(wù)。

　　20日的晚飯肉湯、面片和花卷，是來(lái)自西安科技大學(xué)高新學(xué)院的藏族志愿者桑周和其他三個(gè)志愿者一起教漢族師傅做的。肉湯是玉樹(shù)地區(qū)常見(jiàn)的食品，主料是青稞面和牛肉，雖然材料簡(jiǎn)單但口味掌握起來(lái)卻不容易，桑周說(shuō)還得和廚師們一起再做幾回才行。

　　在西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院，醫(yī)護(hù)人員和志愿者們對(duì)每個(gè)傷員的飲食要求和禁忌都了如指掌，每天都會(huì)詢(xún)問(wèn)傷員想吃什么，然后再列出菜單，菜單還要經(jīng)過(guò)主治醫(yī)生的把關(guān)。除了藏族風(fēng)味飯菜，營(yíng)養(yǎng)餐廳還提供一些有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜小炒，比如黃瓜炒蛋、香菇青菜等。

　　飯菜送到病區(qū)，志愿者和醫(yī)護(hù)人員幫傷員們打飯送到床前。56歲的嘎瑪目前傷情穩(wěn)定，精神也很好，志愿者盛給她的面片一點(diǎn)也沒(méi)剩下，她還連連夸贊大家的廚藝。7歲的小學(xué)生阿夏毛周看著電視吃得津津有味，一碗肉湯讓他喝了個(gè)精光。

　　為了讓傷員們吃上營(yíng)養(yǎng)可口的藏式飯菜，醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐廳的廚師們也和藏族志愿者加強(qiáng)了溝通，爭(zhēng)取每天都能讓傷員們吃得放心，吃得舒心。 (記者 藺娟、李一博)