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憂引發(fā)肥胖與心臟病 紐約餐飲禁用"反式脂肪油"

2006年12月06日 14:55

  中新網(wǎng)紐約12月5日電 紐約市今天決定,原則上禁止市內(nèi)所有餐館及快餐店使用含有大量“反式脂肪酸”的烹調(diào)油。

  “反式脂肪酸”被指與肥胖及心臟病有關(guān)。紐約市修改了保健衛(wèi)生相關(guān)條例,規(guī)定餐飲業(yè)在2008年上半年內(nèi)落實(shí)這一措施。

  紐約是全美首個(gè)禁用反式脂肪酸的城市。麥當(dāng)勞等大型連鎖快餐店也被列為對(duì)象,違反者將被處以罰金。

  快餐業(yè)巨頭在歐美及日本的連鎖店紛紛開始用大豆油等代替原用油,紐約市的禁令將使各國加快這一過程。


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