北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院大學(xué)生 魏靜穎 溫淵喆

　　天氣暖和了，大學(xué)校門外的“烤串”、“麻辣燙”、“雞蛋灌餅”、“餛飩攤”生意格外好。對(duì)一些大學(xué)生來(lái)說(shuō)，食品安全似乎還僅僅只限于文字上的理解。

　　70%認(rèn)為食堂飯菜不夠衛(wèi)生

　　一半人卻打出80分滿意分

　　我們?cè)诙嗉腋咝��?duì)大學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，有70%的同學(xué)在食堂飯菜是否衛(wèi)生的問(wèn)題上都回答了“否”。的確，很多同學(xué)都曾在食堂飯菜中吃出過(guò)瓜子皮、螺絲釘、蒼蠅……有的服務(wù)員將帶湯的菜端給同學(xué)時(shí)，手指都伸進(jìn)了碗里，在圍裙上擦干后又若無(wú)其事地離開(kāi)；那些消毒過(guò)的餐具上，有時(shí)候還沾著米粒甚至入手油膩。

　　也有30%的同學(xué)表示不會(huì)注意學(xué)校食堂的餐具是否衛(wèi)生，花樣多些、能吃飽、吃好就行。

　　有意思的是，雖然很多大學(xué)生認(rèn)為食堂飯菜不夠衛(wèi)生，但仍有一半人對(duì)食堂表示滿意，給出了80分以上高分。

　　40%沒(méi)有吃早飯的習(xí)慣

　　40%與別人共用餐具、水杯

　　調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，40%的大學(xué)生沒(méi)有吃早飯的習(xí)慣，但都知道早餐對(duì)人身體非常重要。

　　在生活中，諸多細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了大學(xué)生健康意識(shí)的不足。40%的同學(xué)表示會(huì)與別人共用餐具和水杯。他們都知道“病從口入”的道理，也明白許多嚴(yán)重的傳染病都由口腔傳播，但大家都覺(jué)得自己以及周圍同學(xué)身體挺健康的，相互用杯子沒(méi)有事。

　　“在外面吃飯，餐具、水杯還都共用，也沒(méi)有見(jiàn)大家說(shuō)什么啊，餐館不都也挺紅火的嗎。我覺(jué)得和同學(xué)共用東西，怎么也比外面放心、衛(wèi)生吧。”一個(gè)大二男生說(shuō)。

　　大多數(shù)同學(xué)不會(huì)對(duì)自己的日常用具定期消毒，即便是最簡(jiǎn)單的用開(kāi)水沖洗杯子外沿，也鮮有人做到。

　　抑制不住到小攤上買食物

　　50%曾因飲食不當(dāng)而不適

　　本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，12%的同學(xué)曾經(jīng)有過(guò)嘔吐、拉肚子、發(fā)燒等食物不潔引發(fā)的癥狀。值得一提的是，他們?cè)谕膺x購(gòu)食品時(shí)都較少關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有人甚至不只一次購(gòu)買到過(guò)期產(chǎn)品，又不舍得扔掉。

　　50%的同學(xué)都曾有過(guò)因飲食不當(dāng)引起的輕微不適，而其中半數(shù)以上的同學(xué)每周都至少會(huì)在小攤販處購(gòu)買2次以上的食物。

　　“你看這簽子，指不定哪里來(lái)的，衛(wèi)生不衛(wèi)生誰(shuí)知道。但我們就好這口！反正也用火烤過(guò)了，算是消毒了吧�？龋�不干不凈，吃了沒(méi)��！”正在一家大學(xué)校門口攤點(diǎn)前買烤雞翅的一個(gè)男同學(xué)邊吃邊說(shuō)。

　　“我特別愛(ài)吃雞蛋灌餅，每次吃的時(shí)候也會(huì)嘀咕小攤用的油是不是有問(wèn)題，但聞到香味兒，就顧不得了！其實(shí)也知道這個(gè)習(xí)慣挺不好的，我們宿舍就有一個(gè)女生前兩天在外面吃涼粉吃壞了肚子！”一個(gè)大三的女生說(shuō)。