“把肉檔當(dāng)麥當(dāng)勞星巴克經(jīng)營”

　　公司未來兩年人才投入預(yù)算超千萬

　　手腕一甩,大刀一揚,砧板啪啪作響,不到一分鐘,斬好的兩根排骨就送到你面前。

　　這是周日廣州龜崗市場的下午兩點鐘,大部分肉販菜販此時都生意冷清坐在位上打盹,獨獨“一號土豬”檔前吆喝聲不斷,前來買肉的師奶們絡(luò)繹不絕。

　　這一段時間迅速成為城中熱門話題人物的“豬肉佬”陳生穿著公司統(tǒng)一的制服有板有眼地在割肉、過稱、數(shù)錢、找零。透過掛在檔口前的一條條鮮肉,你看到的這個陳生和一個“豬肉佬”沒啥區(qū)別,除了那副眼鏡。檔口的電視上反復(fù)在播這位“豬肉佬”創(chuàng)業(yè)的奇聞逸事,“北大學(xué)生”是其中一個賣點。陳生也沒多看,走進(jìn)檔口抬手就幫著砍肉。

　　澄清

　　現(xiàn)在,“巡檔”已成了陳生的“愛好”,盡管這一段時間驟然成為新聞人物,他也照樣沒事就跑跑一百多家檔口,東看看西看看,隨便還幫幫手,在他眼里,這和面對著36個簽約碩士“訓(xùn)話”一個多小時性質(zhì)是一樣的。

　　那天晚上,簽訂協(xié)議之前,他慷慨陳辭,“賣豬肉和賣家電、賣電腦沒什么區(qū)別,中國首富就是靠賣電飯鍋白手起家的,你們可以立志成為中國豬肉行業(yè)的首富。”

　　如果時間再往回倒一個月,那時的陳生正在參加西安的農(nóng)博會,特意與陸步軒會了一面。都是“北大學(xué)子”,都是“賣肉為生”,兩人見了分外親切,只是關(guān)于“ 經(jīng)營模式”,出現(xiàn)了點分歧。陳的觀點是,北大學(xué)子當(dāng)“豬肉佬”沒什么不好,但如果是自己數(shù)年在一個檔口親自砍肉那就是一個“屠夫”而不是“北大屠夫”,北大的學(xué)生要賣肉就要賣出點技術(shù)含量,把豬肉檔口當(dāng)作麥當(dāng)勞和星巴克來經(jīng)營!

　　坐在廣州維多利亞廣場30樓的辦公室,可遠(yuǎn)眺白云山。這兩個月來,一千多名來自全國包括香港的碩士們頻頻出入這里過五關(guān)斬六將參加公司的應(yīng)聘,當(dāng)然也包括去肉檔賣肉砍肉。“在這里我要特別澄清一下,今年我們一口氣簽的這36位碩士不是去做砍肉的屠夫,而是公司要上層次做品牌需要大量的管理人員,但他們必須要有去檔口賣豬肉的經(jīng)歷,有些可能半年,有些甚至是一年,這是直接了解市場的需要。明年我們要逆市擴(kuò)張,8000多萬的生產(chǎn)線正等著他們呢。我們招這些人才來讓豬肉賣得有點‘北大水平’怎么就是侮辱中國教育了?” 陳生每天上網(wǎng)兩個小時左右,這一段時間來坊間的種種議論他都看了,他覺得有些媒體的誤讀讓讀者誤解了他們的初衷。

　　10萬年薪招聘研究生來賣豬肉的事情已告一段落,現(xiàn)在,陳生的天地食品集團(tuán)正準(zhǔn)備以3-5萬年薪招聘本�？粕�,范圍是全國各大高校,目標(biāo)是招聘50名,作為公司的中層管理人員進(jìn)行培養(yǎng)。集團(tuán)人力資源總監(jiān)黎小兵并不否認(rèn)“趁低吸納”人才的動機(jī),在新增人員投入這一項上,公司未來兩年的預(yù)算將超千萬元。

　　“別人過冬我們冬游,其他企業(yè)裁員的時候剛好是我們招聘的好時機(jī),可以網(wǎng)羅到更多、更好的人才,為企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)張做好準(zhǔn)備�！标惿�的逆市擴(kuò)張計劃包括天地一號醋飲料和一號土豬,他準(zhǔn)備用3年的時間來完成天地一號醋飲料在全國的擴(kuò)張和一號土豬在珠三角的擴(kuò)張。

　　變化

　　但是今年招聘碩士的火爆也大出陳生的預(yù)料�！捌鋵嵨覀冋写T士豬肉佬今年是第三年了,我覺得有點不可思議,前年只招到兩位,去年我們計劃招10位,結(jié)果只招到5位。今年我們計劃招15位,沒想到一下子來了1300多名碩士,今年報名的人實在太多,有很多不錯,不單成績優(yōu)秀,還是學(xué)生干部,綜合素質(zhì)很高,所以公司決定擴(kuò)招,招30人,后來實際簽約的是36位。看來這次金融危機(jī)給大學(xué)生就業(yè)真的帶來不小的影響�！标惿鷮Ρ緢笥浾哒f。

　　而今年公司招碩士賣豬肉引起社會如此高的關(guān)注度也是他沒有料到的,放在金融危機(jī)大學(xué)生就業(yè)難的背景下,他們的招聘一下子引來全城媒體的關(guān)注,走到哪都能聽到人們的議論。不但如此,央視也南下廣州跟蹤采訪學(xué)生的求職故事,《小崔說事》欄目正在和他聯(lián)系出鏡的事情�！叭毡居幸患液苤�名的媒體也要來采訪,我想想還是沒答應(yīng)。如果他們把我們這個事情說成中國金融危機(jī)多么困難的一個例子來渲染,那可是有辱國家了,我還是有什么話在這里說說算了�！边@時的陳生還真表現(xiàn)出了北大 80級經(jīng)濟(jì)系學(xué)生的水平。

　　而最讓陳生沒有想到的是時至今時今日,人們的就業(yè)觀并沒有發(fā)生根本性的變化,“和20年前我老媽一個樣”。在兩個月的招聘過程中,有幾位很優(yōu)秀的學(xué)生迫于種種壓力最終選擇退出,有位學(xué)生都準(zhǔn)備簽約了,可舅舅打電話來怒罵:“別說10萬,就是20萬也不要去賣豬肉,干這么丟人的事情!”

　　20年前,陳生從北大畢業(yè)后分配到了廣州市委辦公廳,后來又去了湛江市委辦公廳,回到了自己的家鄉(xiāng)�？勺詮膰L到了在天橋下擺地攤一天凈賺30塊的甜頭后,他突然決定辭職下海。陳生的母親,一位家中的強(qiáng)勢人物得知兒子辭職的消息,立即跑到陳生單位大哭大鬧就差沒上吊,懇求領(lǐng)導(dǎo)勸阻兒子千萬不要去做這傻事�！澳鞘巧鲜兰o(jì)80年代末,改革開放還沒多少年,我們這種人物是熊貓級的,有那種壓力很正常,可時代進(jìn)步了這么多年,在就業(yè)觀上我看進(jìn)步不大�！�

　　雖然現(xiàn)在還很難講最終簽下來的36位同學(xué)最終發(fā)展前途如何,但有一點,“他們的抗壓能力都不錯”。陳生認(rèn)為招聘就像談戀愛,對于公司來說,他們并沒有一個模式要招什么樣的人,沒有唯成績論,沒有學(xué)校高低之偏見,沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn),更多的還是看個人的綜合能力,有無發(fā)展?jié)摿?適不適合公司的崗位。并且,就陳生的“不拘小節(jié)”的性格來說,他更希望有不同性格的人為公司服務(wù),他相信會有不同的崗位適合他們。

　　�Ｈ宋飳υ挶贝髮W(xué)子、“豬肉佬陳生”的職業(yè)觀———

　　豬肉,賣出北大水平

　　不論是在陳生現(xiàn)代化的寫字樓還是在他的豬肉檔,對話都是你直問我照答,輕松有趣味,常讓人在笑后又覺一絲回味。

　　●職業(yè)觀

　　記者:你們公司招碩士去當(dāng)“豬肉佬”讓有些同志很生氣。

　　陳生:不是真正當(dāng)“豬肉佬”,這個一定要搞清楚。我就不明白,為什么中國留學(xué)生在國外刷盤子很正常,在中國刷盤子就是丟人呢?說我“侮辱中國的教育”,我還擴(kuò)招了呢,還為社會做貢獻(xiàn)了,怎么就侮辱了中國的教育呢?

　　記者:當(dāng)時陸步軒出來賣豬肉時,原北大校長不出來說了嗎,北大的學(xué)生可以賣豬肉,也可以當(dāng)國家主席。

　　陳生:我也是“北大才子”賣豬肉的,對于校長先生的話有認(rèn)同,也有一點不是非常認(rèn)同,北大的學(xué)生可以賣豬肉,但是不能老是在一個檔口里賣豬肉,或者說自己賣豬肉,或者說長期自己賣豬肉,那只能算個屠夫,所以我說,要是給我賣豬肉的話,我一定會賣出點北大水平來。

　　記者:感覺你的確是北大畢業(yè)的,遇事喜歡獨立思考,不隨便認(rèn)同別人的觀點。

　　陳生:我在北大的課堂上沒學(xué)到什么東西,但我在北大校園里學(xué)到了不少。那是上世紀(jì)80年代初,我經(jīng)常泡在圖書館看那些用來“批判”的禁書,受用一生。

　　記者:所以你的職業(yè)觀也是比較超前的,例如2006年生意做得好好的,突發(fā)奇想就要去賣豬肉。

　　陳生:有家族基因遺傳。上世紀(jì)三年困難時期,我老媽,當(dāng)初一個供銷社的售貨員看到豬肉奇貴以為其中有商機(jī)就“下海”回鄉(xiāng)下養(yǎng)豬,結(jié)果從城市到農(nóng)村后悔一輩子。所以說我主要還是生逢其時,在這個大時代,自己有想法就能通過合法的途徑去實現(xiàn)。

　　記者:聽說你去賣豬肉她老人家也是大吵大鬧過一陣。

　　陳生:他們那一代人受局限了。只要能合法賺錢,讓我做什么行業(yè)都可以,哪怕到殯儀館里面天天見死人。等生意做大了,上市了,幾百個億賣出去捐給社會,給孩子留點夠生活的錢就行了。

　　●過冬盤算

　　記者:剛才師奶說你的豬肉是好吃,可也太貴了。

　　陳生:你見過奔馳降價嗎?

　　記者:為什么大家都在“過冬”,你卻擴(kuò)張?

　　陳生:人家的冬天就是我的春天。家里有糧,心里不慌,公司沒有外債,資金也充裕,人才也準(zhǔn)備了一些,趁別人低迷這個時候不擴(kuò)啥時擴(kuò)?我們這樣的小企業(yè),以前要求銀行貸款,現(xiàn)在銀行反而來問我們要不要支持了。

　　記者:你那個圈子的老板們可能沒幾位有你這樣的幸運。

　　陳生:人心惶惶,我那些房地產(chǎn)老板朋友最慘,前幾年高息貸款去擴(kuò)張,不僅把自己家里的衣服全部當(dāng)了,還把親戚的衣服拿去當(dāng)了,結(jié)果一退潮就看到誰在裸泳了。我現(xiàn)在還有褲子穿,沒有資金問題,因為我之前沒有盲目擴(kuò)張。

　　記者:你是學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)的,后來還去清華讀了EMBA,你在商界最崇敬誰?

　　陳生:僅僅“聽媽媽的話”已經(jīng)不行了,媽媽的話太淺了,要聽奶奶的話,歷史就是這樣循環(huán)。我心目中的超級商業(yè)天才是李嘉誠,他是“奶奶級的人物”,是真正的大師。你看他在大家還吵吵鬧鬧,市場還在瘋狂的時候就做出決策,叫停所有新項目,已開工的減緩速度,他從商幾十年在最低時進(jìn)最高時走已不是一兩次,所以他是“奶奶級人物”。

　　記者:你那個圈子現(xiàn)在人心惶惶,你怎么看將來?

　　陳生:沒有什么好怕的,經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇是遲早的事情,你要知道中國政府的調(diào)整能力肯定好過資本主義國家,我對未來當(dāng)然有信心。記者梅志清