“這個食品安全法不知能不能管住超市，超市賣過期食品都有經(jīng)驗了，比如，漢堡，他們專門把過期的漢堡放在第一排，下班的人購物匆忙，拿上就走，只好認(rèn)倒霉。”北京市朝陽區(qū)一居委會的王大媽昨天在觀看國務(wù)院新聞辦召開的關(guān)于食品安全法新聞發(fā)布會電視直播時議論著。

　　記者查閱了2月28日全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過的《中華人民共和國食品安全法》，該法對食品安全的管理，都在其生產(chǎn)、包裝、制定標(biāo)準(zhǔn)和安全管理環(huán)節(jié)，沒有涉及銷售環(huán)節(jié)，但與銷售環(huán)節(jié)有關(guān)的條款還是有的，如第四十一條就規(guī)定：“食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。”第四十二條也規(guī)定預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，并須列明：名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號。

　　但是，食品在銷售環(huán)節(jié)的安全確實值得關(guān)注。全國各地都發(fā)現(xiàn)過超市食品過期的現(xiàn)象：上海消協(xié)曾在沃爾瑪、家樂福、易初蓮花等跨國企業(yè)的超市中，發(fā)現(xiàn)銷售過保質(zhì)期食品，食品的生產(chǎn)日期(包裝日期)、保質(zhì)期、“QS”標(biāo)志等標(biāo)識不全，進(jìn)口食品無中文標(biāo)識等問題。據(jù)參與調(diào)查的志愿者介紹，其在一家超市買了7種超過保質(zhì)期的食品，其中有一種過期將近2個月。

　　超市不依法銷毀過期食品導(dǎo)致這些食品再次流入低價市場怎么辦？

　　據(jù)記者了解，超市過期食品的處理分兩種情況，一種是替廠商代理銷售的，這類食品到期后超市會通知廠商將其運走。另一種是由超市買斷，這類食品在快過期前超市一般會有打折等促銷活動，過期后由超市自行處置，但嚴(yán)禁外流。

　　超市如果沒有按規(guī)定銷毀過期食品怎么辦？銷毀過期食品有嚴(yán)格的法律程序嗎？據(jù)了解，北京一家專賣過期食品的黑超市，其貨源就來自一家與品牌超市簽了承包“銷毀過期食品”合同的公司，超市委托它銷毀，它沒有銷毀，卻把東西賣給了黑超市。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前我國有關(guān)法律未對“銷毀”進(jìn)行界定，比如，喂豬算不算“銷毀”等，導(dǎo)致過期食品外流，危害人們健康。（記者 陳煜儒）