中新社北京三月十四日電(記者 劉長忠)中國官員今天重申，中國建立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系；出口合格率一直保持百分之九十九以上，中國食品總體上是安全和放心的。

　　中國國家質(zhì)檢總局副局長、中國質(zhì)量萬里行促進會會長蒲長城在今天舉行的“3·15食品消費安全論壇”上說，近年來，中國先后制定和完善了食品質(zhì)量安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系，建立了食品安全誠信系統(tǒng)，實施了QS準(zhǔn)入制度，加大了國家監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣違法活動，食品的生產(chǎn)加工、流通、銷售等各環(huán)節(jié)安全監(jiān)管能力和水平不斷提高。尤其是通過實施名牌戰(zhàn)略，促進了食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。

　　目前，中國已建立了食品國家標(biāo)準(zhǔn)一千八百多項、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)二千九百多項，初步形成門類齊全、結(jié)構(gòu)合理、配套完整的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，形成了以國家級檢驗機構(gòu)為龍頭，省級和部門食品檢驗機構(gòu)為主體，市縣級食品檢驗機構(gòu)為補充的食品安全檢驗檢測體系。肉制品、乳制品、飲料、啤酒等行業(yè)，普遍擁有世界一流的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備。