OMP,是一個(gè)繼三聚氰胺之后,再次讓國(guó)民經(jīng)歷科普培訓(xùn)的專業(yè)名詞。以我這個(gè)職業(yè)媒體人而言,如不詢問(wèn)一番,恐怕也搞不清楚OMP的中文名稱是造骨牛奶蛋白,不過(guò)光知道名字還是無(wú)用,多少有些似懂非懂。總之按照蒙牛方面的說(shuō)法,“OMP在增加骨骼密度,防止骨量丟失方面具有作用”,這也是“特侖蘇”價(jià)格高于普通牛奶的一大原因。但是來(lái)自民間的質(zhì)疑是特侖蘇OMP致癌,并提交了有關(guān)證據(jù)。經(jīng)歷了三聚氰胺的洗禮,國(guó)民或許是“一朝被蛇咬,十年怕井繩”,也或許是“寧可信其有,不可信其無(wú)”,反正民間質(zhì)疑起到了作用,特侖蘇銷量大幅下滑。

　　蒙牛集團(tuán)的一位高管表示,這次事件讓他們意識(shí)到做食品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大,必須時(shí)刻保持對(duì)消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的精神,嚴(yán)格依法辦事�；剡^(guò)頭來(lái)看,這次風(fēng)險(xiǎn)主要不是來(lái)自內(nèi)部,而是外部,是民間持續(xù)不斷的追問(wèn)。而如果沒(méi)有這種市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),企業(yè)豈非可以“翻手為云、覆手為雨”?如果沒(méi)有這種風(fēng)險(xiǎn),企業(yè)生存環(huán)境固然是改善得無(wú)以復(fù)加,可消費(fèi)者的生存環(huán)境怎么改善?30年改革的一個(gè)重要成功就在于中國(guó)老百姓的選擇權(quán)有了極大改善:在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,老百姓連買肉買布都要拿指定的供應(yīng)票,甚至連穿什么顏色衣服的自由都缺乏；可市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的好處就在于,我們有了選擇不喝特侖蘇的自由,因?yàn)槭袌?chǎng)是多元的。當(dāng)然,壟斷集團(tuán)除外。

　　有了選擇喝哪種牛奶的自由,就有了知曉所買牛奶成分組成的權(quán)利。衛(wèi)生部的公告稱,OMP不是我國(guó)現(xiàn)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品原料,但專家認(rèn)為消費(fèi)者飲用目前市場(chǎng)上的該產(chǎn)品沒(méi)有健康危害。這就讓人有些“丈二和尚摸不著頭”了,既不符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn),又不危害國(guó)人,難道意思是OMP風(fēng)波的主要責(zé)任在于現(xiàn)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)未能跟上國(guó)際步伐,反倒是蒙牛更有國(guó)際視野,為民族強(qiáng)壯不懈追求?或者說(shuō),應(yīng)該改變的是標(biāo)準(zhǔn),而不是OMP?

　　到了這時(shí),消費(fèi)者們還是沒(méi)弄清楚OMP究竟是有益還是無(wú)害,民間的質(zhì)疑仍然沒(méi)有得到正面回應(yīng)。其實(shí),既然衛(wèi)生部門和質(zhì)檢部門都有了結(jié)論,何不把結(jié)論如何得來(lái)都公諸于眾呢?反正,只要在《政府信息公開(kāi)條例》允許的范圍內(nèi),公開(kāi)得越多,公眾理解的程度就越高,結(jié)論的權(quán)威性才越強(qiáng)。那種“只有論點(diǎn),不給論據(jù)；只能服從,不可追問(wèn)”的時(shí)代,隨著民智的提升,已經(jīng)日漸行不通了。

　　該讓國(guó)人知道的還是讓國(guó)人知道吧。許多時(shí)候,多知道一些,說(shuō)不定特倫蘇還會(huì)更好賣一些。反倒是遮遮掩掩容易讓人喪失信心。(周虎城)