中新網(wǎng)重慶12月29日電 (郭虹 徐爽)記者29日從重慶市工商行政管理局獲悉，重慶市明年起將推出《重慶市產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品安全合同》示范文本，該市食品市場(chǎng)經(jīng)營者和開辦者從2009年1月1日起將簽署民事約定，共同保障食品及食用農(nóng)產(chǎn)品安全流通。

　　根據(jù)示范文本規(guī)定，市場(chǎng)開辦者有權(quán)對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者所銷售的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽檢或委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，對(duì)不符合有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的食品可作銷毀或召回處理。如果消費(fèi)者購買到不合格食品，市場(chǎng)開辦者將從經(jīng)營者交納的安全保證金中，抽取一部分金額先行向消費(fèi)者賠償。

　　此外，經(jīng)營者有義務(wù)提供安全食品，對(duì)市場(chǎng)開辦者的抽檢結(jié)果不服的，有權(quán)向法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)重新檢驗(yàn)。市場(chǎng)開辦者，有義務(wù)提供安全衛(wèi)生的經(jīng)營環(huán)境，有權(quán)對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品安全進(jìn)行管理和監(jiān)督，并有權(quán)取消場(chǎng)內(nèi)違約經(jīng)營者場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營資格。

　　據(jù)悉，重慶工商此舉通過民事約定的形式，強(qiáng)化食品安全保障，在全國各省市中尚屬首次。這一合同示范文本將于2009年1月1日起施行，將在該市部分市場(chǎng)試點(diǎn)使用并逐步推廣。