大蒜炒肉片、黑椒洋蔥牛仔骨、韭菜炒蛋、蒜香骨、蘿卜排骨金銀花湯……種種菜肴被列在一張單子上，上方赫然寫(xiě)著“預(yù)防甲流從點(diǎn)菜做起”的字樣。昨天，徐先生與朋友到小區(qū)附近的一家私房菜館吃飯時(shí)，驚奇地發(fā)現(xiàn)，“甲流”竟成了商家推銷(xiāo)菜肴的一個(gè)大噱頭。

　　徐先生有過(guò)敏性鼻炎，昨天晚上，他和朋友進(jìn)入私房菜館，一股濃烈的味道讓徐先生一時(shí)無(wú)法適應(yīng)，噴嚏連連。服務(wù)員見(jiàn)狀邊送上菜單，邊關(guān)切地詢問(wèn)其是否感冒了。隨后，這位服務(wù)員從菜單內(nèi)抽出一張紅色的紙，上面印有十多道菜。 “先生，這是我們新近推出的預(yù)防甲流的菜肴，最近天氣變化較大，你們可以點(diǎn)上幾道預(yù)防一下。 ”

　　徐先生發(fā)現(xiàn)，這些菜不是帶有大蒜就是和洋蔥有關(guān)，香菇、土雞、金銀花都被歸入預(yù)防甲流的菜肴中。店家還特地將它們做了搭配，形成了ABC三個(gè)檔次的套餐。徐先生發(fā)現(xiàn)，套餐的價(jià)格并不便宜。以往自己來(lái)吃的時(shí)候，單點(diǎn)也就一百元出頭的菜，現(xiàn)在貴了三四十元。服務(wù)員解釋說(shuō)，最近甲流盛行，這些菜都是老板咨詢了中醫(yī)，精心搭配出來(lái)的，雖說(shuō)看上去簡(jiǎn)單，但里面加了些中藥，價(jià)格自然就貴了。

　　昨天下午，記者走訪了多家飯店，發(fā)現(xiàn)不管是川菜還是粵菜，自秋冬季節(jié)以來(lái)，許多飯店都推出了號(hào)稱(chēng)殺菌、抗病的防甲流菜，這些菜定價(jià)從二十元至百余元不等，其主料不是名貴食材，而是大蔥、大蒜、胡蘿卜等蔬菜。

　　“做法、用料都沒(méi)變，就是名字一變，菜價(jià)就往上翻。 ”經(jīng)營(yíng)餐館的王鋒元告訴記者，近期天氣變化大，人易患感冒，所以眾多商家才趁勢(shì)推出這類(lèi)防甲流菜，不過(guò)，店家并不敢明文印制菜單，而以服務(wù)員口頭介紹為主。這類(lèi)菜肴實(shí)際利潤(rùn)非常大，借著防病的名頭，商家大幅度提高了菜價(jià)。一些店家還特意“關(guān)照”服務(wù)員，如有食客對(duì)菜價(jià)有異議，只管推說(shuō)是食材成本上升。

　　“肯定有抗菌作用，但各人體質(zhì)不同，集中食用可能有害。 ”對(duì)于近期熱銷(xiāo)的防甲流菜，中醫(yī)師陳林文表示，大蒜、洋蔥、胡蘿卜經(jīng)過(guò)烹調(diào)后，的確可以增強(qiáng)體質(zhì)來(lái)預(yù)防流感等疾病，但由于部分食材具有刺激性，突然間大量食用，也可能導(dǎo)致腸胃疾病發(fā)生。陳醫(yī)師建議市民，不要一味迷信“防甲流”菜，應(yīng)該保證充足的睡眠，以健康的生活方式來(lái)抵抗病菌侵害。(程怡)