四、住宿和餐飲業(yè)
（一）單位數(shù)、就業(yè)人員和營業(yè)額
2004年末，全國住宿和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位9.3萬個，就業(yè)人員429.3萬人，全年營業(yè)額[注4]3106.7億元（詳見表11）。
住宿業(yè)個體經(jīng)營戶17.8萬戶，就業(yè)人員50.5萬人，餐飲業(yè)個體經(jīng)營戶276.1萬戶，就業(yè)人員904.8萬人。
表11 住宿和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位、就業(yè)人員及營業(yè)額
|
|
法人單位
（個） |
就業(yè)人員
（萬人） |
營業(yè)額
（億元） |
|
合 計
住宿業(yè)
旅游飯店
一般旅館
其他住宿服務(wù) |
92820
39262
12244
24058
2960 |
429.3
205.6
137.0
61.3
7.3 |
3106.7
1567.0
1226.2
299.5
41.3 |
|
餐飲業(yè)
正餐服務(wù)
快餐服務(wù)
飲料及冷飲服務(wù)
其他餐飲服務(wù) |
53558
43093
3452
2834
4179 |
223.7
188.9
21.8
3.9
9.1 |
1539.7
1240.3
226.8
20.4
52.2 |
在住宿和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位中，國有、國有聯(lián)營和國有獨資公司共占14.7%，集體、集體聯(lián)營和股份合作企業(yè)共占18.3%，私營企業(yè)占50.5%，港澳臺商投資企業(yè)占1.6%，外商投資企業(yè)占2.1%，其余類型企業(yè)共占12.8%。
在住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)就業(yè)人員中，國有、國有聯(lián)營和國有獨資公司共占20.5%，集體、集體聯(lián)營和股份合作企業(yè)共占9.9%，私營企業(yè)占38.1%，港澳臺商投資企業(yè)占5.5%，外商投資企業(yè)占7.4%，其余類型企業(yè)共占18.6%（詳見表12）。
表12 按登記注冊類型分組的
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法人單位（個） |
就業(yè)人員（萬人） |
|
法人單位（個） |
就業(yè)人員（萬人） |
|
合 計
國有企業(yè)
集體企業(yè)
股份合作企業(yè)
國有聯(lián)營企業(yè)
集體聯(lián)營企業(yè)
國有與集體聯(lián)營企業(yè)
其他聯(lián)營企業(yè) |
92820
13293
12861
3905
150
251
119
177 |
429.3
83.7
30.9
10.8
1.5
0.6
0.6
0.7 |
國有獨資公司
其他有限責(zé)任公司
股份有限公司
私營企業(yè)
其他內(nèi)資企業(yè)
港澳臺商投資企業(yè)
外商投資企業(yè) |
240
7669
1684
46892
2146
1495
1938 |
2.8
59.8
13.3
163.7
5.8
23.5
31.6 |
�。ǘ┵Y產(chǎn)負債和所有者權(quán)益
2004年末，住宿和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位資產(chǎn)合計為6975.8億元，負債合計為4222.2億元，所有者權(quán)益合計為2753.6億元。住宿和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位的資產(chǎn)負債率為60.5%，分行業(yè)看，住宿業(yè)為61.3%，餐飲業(yè)為58.1%（詳見表13）。
表13 住宿和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位資產(chǎn)負債及所有者權(quán)益
單位：億元
|
|
資產(chǎn)合計 |
負債合計 |
所有者權(quán)益合計 |
|
合 計
住宿業(yè)
旅游飯店
一般旅館
其他住宿服務(wù) |
6975.8
5258.3
4223.1
922.9
112.3 |
4222.2
3224.9
2698.2
470.7
56.0 |
2753.6
2033.4
1524.9
452.2
56.3 |
|
餐飲業(yè)
正餐服務(wù)
快餐服務(wù)
飲料及冷飲服務(wù)
其他餐飲服務(wù) |
1717.5
1490.7
133.1
24.1
69.6 |
997.3
874.4
79.7
11.6
31.6 |
720.2
616.3
53.4
12.5
38.0 |
�。ㄈ┲鳡I業(yè)務(wù)收入和利潤總額
2004年，住宿和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位主營業(yè)務(wù)收入1649.6億元，利潤總額27.5億元（詳見表14）。
個體住宿業(yè)營業(yè)收入為243.4億元；個體餐飲業(yè)營業(yè)收入為5344.4億元。
表14 住宿和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位主營業(yè)務(wù)收入及利潤總額
單位：億元
|
|
主營業(yè)務(wù)收入 |
利潤總額 |
|
合 計
住宿業(yè)
旅游飯店
一般旅館
其他住宿服務(wù) |
1649.6
689.9
422.2
237.3
30.4 |
27.5
-1.4
2.3
-2.9
-0.8 |
|
餐飲業(yè)
正餐服務(wù)
快餐服務(wù)
飲料及冷飲服務(wù)
其他餐飲服務(wù) |
959.7
802.3
102.1
15.5
39.8 |
28.9
22.7
5.7
-0.8
1.3 |
五、其他第三產(chǎn)業(yè)
�。ㄒ唬﹩挝粩�(shù)和從業(yè)人員
2004年末，全國共有從事其他第三產(chǎn)業(yè)[注5]的法人單位240.1萬個，就業(yè)人員5852.8萬人，其中，企業(yè)法人單位48.9萬個，就業(yè)人員1412.3萬人，行政事業(yè)及其他非企業(yè)單位191.2萬個，就業(yè)人員4440.5萬人。全國共有從事其他第三產(chǎn)業(yè)個體經(jīng)營戶582.5萬戶，就業(yè)人員1201.8萬人。單位數(shù)和就業(yè)人員的行業(yè)分布詳見表15。
表15 其他第三產(chǎn)業(yè)法人單位和就業(yè)人員
|
|
法人單位（萬個） |
就業(yè)人員（萬人） |
|
企業(yè) |
行政事業(yè)
及其他 |
企業(yè) |
行政事業(yè)
及其他 |
|
合 計 |
48.9 |
191.2 |
1412.3 |
4440.5 |
|
金融業(yè) |
2.2 |
0.1 |
353.9 |
20.8 |
|
信息傳輸、計算機服務(wù)和軟件業(yè) |
6.2 |
1.1 |
228.3 |
10.3 |
|
租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè) |
19.7 |
5.2 |
380.9 |
67.4 |
|
科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè) |
7.0 |
6.7 |
167.7 |
158.7 |
|
水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè) |
1.3 |
3.2 |
41.8 |
142.2 |
|
居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè) |
7.0 |
1.4 |
116.6 |
19.5 |
|
教育 |
1.5 |
28.4 |
33.7 |
1488.1 |
|
衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè) |
1.7 |
16.5 |
31.7 |
518.6 |
|
文化、體育和娛樂業(yè) |
2.3 |
4.2 |
57.7 |
89.7 |
|
公共管理和社會組織 |
—— |
124.4 |
—— |
1925.2 |
�。ǘ┵Y產(chǎn)負債和所有者權(quán)益
2004年末，其他第三產(chǎn)業(yè)企業(yè)法人單位的資產(chǎn)合計為435680.2億元，負債合計358138.0億元，所有者權(quán)益合計77542.2億元。資產(chǎn)負債率為82.2%（詳見表16）。
表16 其他第三產(chǎn)業(yè)企業(yè)法人單位資產(chǎn)負債和所有者權(quán)益
單位：億元
|
|
資產(chǎn)合計 |
負債合計 |
所有者權(quán)益
合計 |
|
合 計 |
435680.2 |
358138.0 |
77542.2 |
|
金融業(yè) |
322862.7 |
308258.3 |
14604.4 |
|
信息傳輸、計算機服務(wù)和軟件業(yè) |
22896.2 |
9066.4 |
13829.8 |
|
租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè) |
71713.1 |
31552.6 |
40160.5 |
|
科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè) |
7425.9 |
3882.4 |
3543.5 |
|
水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè) |
4063.2 |
2285.9 |
1777.3 |
|
居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè) |
2748.6 |
1278.7 |
1469.9 |
|
教育 |
717.3 |
289.0 |
428.3 |
|
衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè) |
581.9 |
270.9 |
311.0 |
|
文化、體育和娛樂業(yè) |
2671.3 |
1253.8 |
1417.5 |
|
公共管理和社會組織 |
—— |
—— |
—— |
�。ㄈ┲鳡I業(yè)務(wù)收入和利潤總額
2004年末，其他第三產(chǎn)業(yè)企業(yè)法人單位的主營業(yè)務(wù)收入44479.4億元，利潤總額4550.1億元。主營業(yè)務(wù)收入中，金融業(yè)、信息傳輸及計算機服務(wù)和軟件業(yè)、租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)所占比重分別是54.4%、17.1%、15.6%，三個行業(yè)合計占87.1%。利潤總額中，上述三個行業(yè)分別占20.0%、36.8%、32.6%，合計占89.4%（詳見表17）。
表17 其他第三產(chǎn)業(yè)企業(yè)法人單位主營業(yè)務(wù)收入和利潤總額
單位：億元
|
|
主營業(yè)務(wù)收入 |
利潤總額 |
|
合 計 |
44479.4 |
4550.1 |
|
金融業(yè) |
24191.2 |
909.4 |
|
信息傳輸、計算機服務(wù)和軟件業(yè) |
7607.5 |
1674.2 |
|
租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè) |
6938.1 |
1482.7 |
|
科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè) |
2887.9 |
271.7 |
|
水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè) |
487.9 |
23.3 |
|
居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè) |
937.7 |
67.9 |
|
教育 |
253.6 |
47.1 |
|
衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè) |
293.2 |
11.9 |
|
文化、體育和娛樂業(yè) |
882.3 |
61.9 |
|
公共管理和社會組織 |
—— |
—— |
�。ㄋ模┬姓聵I(yè)和其他非企業(yè)法人單位的資產(chǎn)、收入和支出
2004年末，其他第三產(chǎn)業(yè)中的行政事業(yè)和其他非企業(yè)法人單位年末資產(chǎn)合計141950.8億元，全年收入28827.0億元，全年支出27129.2億元（詳見表18）。
表18 行政事業(yè)和其他非企業(yè)法人單位資產(chǎn)、收入和支出
單位：億元
|
|
年末資產(chǎn) |
全年收入 |
全年支出 |
|
|
|
合計 |
141950.8 |
28827.0 |
27129.2 |
|
|
金融業(yè) |
78676.6 |
1840.6 |
1183.5 |
|
|
信息傳輸、計算機服務(wù)和軟件業(yè) |
250.6 |
80.9 |
76.4 |
|
|
租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè) |
2549.5 |
452.2 |
409.2 |
|
|
科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè) |
3368.9 |
1521.9 |
1436.8 |
|
|
水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè) |
3288.6 |
712.4 |
703.7 |
|
|
居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè) |
305.2 |
115.0 |
109.6 |
|
|
教育 |
15602.0 |
6472.1 |
6347.2 |
|
|
衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè) |
6848.9 |
4505.5 |
4321.9 |
|
|
文化、體育和娛樂業(yè) |
2112.4 |
915.2 |
864.7 |
|
|
公共管理和社會組織 |
28948.1 |
12211.2 |
11676.2 |
|
注釋：
[注1]就業(yè)人員：是指2004年12月31日在單位和個體經(jīng)營戶在崗的就業(yè)人員。未包括上述范圍之外的就業(yè)人員。
[注2]交通運輸業(yè)：包括鐵路運輸業(yè)、道路運輸業(yè)、城市公共交通業(yè)、水上運輸業(yè)、航空運輸業(yè)、管道運輸業(yè)、裝卸搬運和其他運輸服務(wù)業(yè)。
[注3]批發(fā)和零售業(yè)企業(yè)商品銷售額：是指批發(fā)和零售業(yè)企業(yè)售予本企業(yè)以外的單位和個人的商品金額，包括零售額和批發(fā)額兩部分，其中零售額包括售予居民和社會集團商品的金額，批發(fā)額包括售予生產(chǎn)經(jīng)營單位商品的金額和出口商品的金額。
[注4]住宿和餐飲業(yè)營業(yè)額：是指住宿和餐飲業(yè)法人單位、產(chǎn)業(yè)活動單位在經(jīng)營活動中因提供服務(wù)或銷售商品等取得的收入，包括：客房收入、餐費收入、商品銷售收入和其他收入。
[注5]其他第三產(chǎn)業(yè)：包括金融業(yè)，信息傳輸、計算機服務(wù)和軟件業(yè)，租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)，科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)，水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)，居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)，教育，衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè)，文化、體育和娛樂業(yè)，公共管理和社會組織等。
(來源：國家統(tǒng)計局網(wǎng)站）
